Vegani so že popularizirali uporabo bananinega olupka za več receptov, kot so narezano suho meso iz olupka, bananin olupek, slanina in olupljena svinjina. Vendar pa obstaja več drugih možnosti receptov, kot so znanstveniki in gastronomi razpravljali v preteklih letih. Zato preverite razlog za uporabo bananin olupek v najrazličnejših pripravah in uporabno inovirajte v kuhinji! Dobro branje.
Preberi več: Uživanje banane na dan lahko prepreči dednega raka
Poglej več
Oglejte si najbolj zdrave možnosti čaja, ki jih lahko vključite v vsakdanje življenje
Bananin čaj: skrivnost globokega spanca
Bananin olupek in prehranska obogatitev
Lupina tega živila predstavlja 40 % volumna sadeža. Na ta način ga zapravimo, kar pomeni izgubo dobršnega dela njegove hranilne vrednosti, ki je precej velika: bogata je z vlakninami, minerali in hranili. ima moč, da hrano obogati z mikro in makrohranili, pri več pripravah pa se njenega okusa ne čuti (razen če je to vaša želja). namen). Preverite zdaj nekaj destinacij, kamor lahko pride bananin olupek:
1. moka iz bananinega olupka
Zaščitno plast banan lahko najprej izluščite in blanširate, s čimer boste odstranili malo njegovega značilnega okusa in viskoznosti, poleg tega pa ubije nekatere mikrobe, ki bi lahko bili v. Nato ga posušimo in zmeljemo v moko. To moko lahko uporabite v pekovskih izdelkih, kot so kruh in piškoti – nadomešča pšenico v teh izdelkih. Tako je recept še posebej poseben za bolnike s celiakijo ali ljudi z določeno stopnjo intolerance na gluten.
2. bananin olupek bananina torta
Poleg tega, da z moko iz bananinega olupka nadomesti pšenično, pecivu doda značilno rumeno barvo. Na ta način odpade uporaba umetnih barvil, bogatih s konzervansi.
Vendar moramo opozoriti: Za najbolj konservativne je idealno, da moka iz bananinega olupka nadomesti le 10 % pšenične moke. To je zato, ker lahko torta korenito spremeni okus recepta in, če presežete ta odstotek, lahko postane rjava. Tako zagotovite podobno konsistenco, značilno barvo in veliko več mineralov na rezino!
3. Bananin olupek suho meso
Za pripravo le odstranimo notranjo kožico olupkov in jih prelijemo z vodo in kisom, kjer ostane 15 minut. Nato v drugo posodo dodamo olivno olje in nasekljano čebulo, papriko in olupke. Začinite po želji in "voilà": vaše meso je pripravljeno. Brez skrbi, banan ne boste okusili (za to sta voda in kis!). V času naraščajočih cen mesa je to zanesljiva, poceni in čudovita možnost.
