Eden najbolj prijetnih načinov uživanja krompirja je krompir po provansalsko: preprost, okusen recept in odlična priloga. Ta prava gastronomska klasika bo potrebovala malo sestavin in malo postopkov. Vendar pa je rezultat Provansalski recept za krompir okusno bo!
Preberi več: Naučite se okusnih receptov, za pripravo katerih ne potrebujete štedilnika.
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
Poleg tega je dobra izbira za tiste, ki dobro jedo, ne da bi morali jesti nekaj zdravju škodljivega in porabiti malo. Vas zanima, kako nastane ta dobrota? Nadaljujte z branjem!
Provansalski recept za krompir
Sestavine:
Za pripravo provansalskega krompirja se običajno uporablja majhen krompir, lahko pa uporabite navaden, velik krompir, narezan na rezine. Uporabili bomo naslednje sestavine:
- 3 žlice kisa;
- 2 stroka mletega česna;
- 2 žlici (čajni) lupine limonine lupine;
- 1/3 skodelice (čaja) sesekljanega peteršilja ali sesekljanega peteršilja;
- 1/3 skodelice (čajnega) oljčnega olja;
- 1,5 kg olupljenega krompirja;
- Sol in črni poper po okusu.
S temi sestavinami v roki je čas za pripravo!
Način priprave:
V velik lonec dodajte kis, česen, limonino lupino, sol in črni poper. Premešajte, da se dobro premeša in postavite na močan ogenj. Torej, pustite na ognju, dokler ne zavre, nato pa takoj zmanjšajte plamen, vendar spremljajte postopek kuhanja na majhnem ognju vsaj 2 minuti.
Nato ponev samo odstavimo z ognja, dodamo peteršilj in olje ter malo premešamo, da se hrana prepoji. Rezervirajte ta del. Prav tako v veliko ponev dodajte malo oljčnega olja in pustite, da se segreje na močnem ognju. Takoj zatem dodajte polovico krompirja.
Na tej točki je zelo pomembno, da krompir občasno obrnete, da postane zlat. Nato odstranite krompir in ga odstavite ter ponovite isti postopek s preostalim krompirjem.
Na koncu dodamo porcije krompirja in jih prelijemo z na začetku pripravljeno omako. Torej dobro premešamo in po želji dodamo še peteršilj za okras.
Zagotovo bo vsem všeč in vas bodo prosili za recept. Torej, delite ta recept s prijatelji in shranite članek, da ga ponovno preberete, ko ga potrebujete!