V zadnjih desetletjih je vse več znanstvenikov, ki opozarjajo, kako sta lahko uživanje in prebava rdečega mesa škodljiva za zdravje. zdravje. Tako je znano, da obstaja resnična povezava med prehrano, ki temelji na tej hrani, in možnostjo razvoja srčno-žilnih bolezni. Ta študija gre še dlje in natančno pojasnjuje, kako se to zgodi v človeškem telesu.
Preberi več: Hrana za nadzor morebitnih srčno-žilnih poškodb
Poglej več
Skrivnost mladosti? Raziskovalci razkrivajo, kako obrniti...
"Moč" kaše: preverite prednosti ovsa v...
Problem rdečega mesa
Če ste videli veliko vsebine o potrebi po zmanjšanju rdečega mesa v vaši prehrani, vedite, da to ni naključje. To se zgodi zato, ker nedavne študije poudarjajo, da čeprav meso vsebuje veliko beljakovin in je potrebno, vsebuje tudi nasičene maščobe in druge sestavine, ki so nevarne.
Glede na to se že govori o povezavi med govedino in tveganjem za razvoj visokega holesterola, hipertenzije in celo srčnega infarkta. Da rakotvornega potenciala mesa sploh ne omenjamo, če je vgrajeno, kot je to pri klobasah.
Poleg tega še vedno obstaja okoljski pritisk, ki dokazuje, kako uživanje mesa neposredno vzdržuje krčenje gozdov, saj države, ki proizvajajo meso, uporabljajo prakso podiranja dreves za čiščenje pašnikov za govedo. Med vsem tem še vedno prihaja do novih odkritij, kot je to v tej študiji, o kateri bomo zdaj govorili.
prebavo rdečega mesa
Če moramo nekaj upoštevati, je to, da nismo izključno mesojede živali, saj za prebavo potrebujemo veliko rastlinskih vlaknin. V tem smislu je Ameriško združenje za srce pripravilo in objavilo novo študijo, ki predstavlja še več težav na temo prebave rdečega mesa.
Po mnenju znanstvenikov obstaja neposredna povezava med kemikalijami, ki nastanejo v želodcu med prebavo rdečega mesa, in boleznimi srca in ožilja. Po drugi strani pa tega niso opazili pri perutnini, ribah in jajcih.
Za boljši primer bomo omenili trimetilamin N-oksid, ki je kemikalija, ki nastane med prebavo rdečega mesa, ki ima veliko L-karnitina. To je lahko dejavnik, ki bi poleg vsebnosti maščob okrepil srčno-žilne bolezni.