Kdor se je kdaj zastrupil s hrano, ve, kako huda je ta izkušnja. Večinoma nastane, ko zaužijemo hrano, ki ni dobro oprana ali slabo kuhana. Poleg nelagodja v trebuhu se lahko zastrupitev s hrano razvije v resnejše primere in je smrtna. Da bi se izognili temu tveganju, si oglejte, kaj so živila, ki povzročajo zastrupitev s hrano in kako jih pravilno oprati.
Živila, ki najbolj povzročajo črevesne okužbe
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
"Moč" kaše: preverite prednosti ovsa v...
Živila, kupljena na sejmih ali mestih, kjer ne poznate porekla, zahtevajo dodatno pozornost pri higieni.
Če niso dobro oprani, lahko bakterije, glivice in jajčeca parazitov povzročijo zdravstvene težave, na primer zastrupitev s hrano. Oglejte si nekaj:
Listi na splošno
Med zelenjavo so najnevarnejši listi, kot so zelje, solata, špinača in drugi. Listi se z vodo za namakanje okužijo z mikroorganizmi, ki povzročajo bolezni, in če niso dobro oprani, pridejo bakterije do našega črevesja.
En nasvet je, da odstranite najbolj oddaljene liste in liste sperete z vodo in raztopino za namakanje z natrijevim hipokloritom.
govedina
Meso kot celota je nevarno, še toliko bolj, če ne veste, od kod prihaja. Lahko prenašajo jajčeca parazitov, zato je pomembno, da jih ne uživate redke ali surove, saj lahko postopek kuhanja odstrani patogene organizme.
Prav tako je vredno biti previden pri mletih mesnih izdelkih, saj so med vsemi tistimi, ki so najbolj onesnaženi.
piščanec
Če imate navado, da piščanca pred peko operete, takoj prenehajte. To je zato, ker ko peremo piščanca, na koncu razširimo bakterije, ki so v njem, po vsem okolju.
Da bi se izognili zastrupitvi s piščancem, je najpomembneje, da ga dobro spečemo in pravilno shranimo.
siri
Zlasti pri siru gre za okužbo s posebno bakterijo, znano kot listerija. Pri dojenčkih in ljudeh z oslabljenim imunskim sistemom povzroči resno okužbo in je lahko usodna.
Da bi se izognili tej težavi, je najboljša rešitev nakup sirov z znanim in varnim poreklom, ki so pravilno skladiščeni in jim ni pretekel rok uporabe.
Čebula
Morda se zdi, da je čebula odporna zelenjava, vendar je tudi izpostavljena okužbi z bakterijami.
Če čebula lahko uživa surovo, povzroči resne črevesne okužbe, zato jo, če je le mogoče, raje kuhajte in vedno izberite čebulo brez podplutb ali lupine.
