Vsakdo, ki uživa v dobrem obroku, ve, da je lahko izbira kosa mesa ključnega pomena pri pripravi sočnega zrezka polnega okusa.
Zato smo se danes odločili, da vam ponudimo tri najboljše vrste mesa za pripravo te jedi, ki je ljubljenka brazilske kuhinje.
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
pečenka
Ko govorimo o dobrem zrezku, je nemogoče ne omeniti pečenega zrezka.
Ta rez je na hrbtni strani vola, med ledjem in rebri. Ima izdatno plast maščobe, ki se ob pravilni pripravi stopi, kar daje zrezku neprimerljivo sočnost in okus.
Za popoln biftek je priporočljivo, da ga pripravite na žaru ali v zelo segreti ponvi, da ohranite mehko in sočno notranjost.
Ramstek
Picanha je nedvomno ena najljubših Brazilcev, kar zadeva meso. In ni čudno, saj gre za izjemno okusen in mehak narezek.
Ta kos je vzet iz zadnjega dela živali in izstopa po svoji plasti maščobe, ki ohranja vlago mesa med kuhanjem in doda dodaten okus.
joška
Tittie je rez, ki prihaja iz spodnjega dela vola. Je mehko meso z malo maščobe in odlično za pripravo zrezkov.
Zaradi svoje mehkobe je odlična izbira za vse, ki imate radi steak, ki se skoraj stopi v ustih.
Pečenje na žaru ali cvrtje z maslom in česnom lahko poudari ves okus tega veličastnega kosa.
Zdaj pa na delo!
Trije vrste mesa Zgoraj predstavljeni so idealni za pripravo sočnega zrezka polnega okusa.
Vendar pa so poleg tega vsestranski in se dobro prilagajajo različnim vrstam kuhanja in začimbam, kar vam omogoča raziskovanje različnih okusov in tekstur.
Ne pozabite, da je kakovost mesa ključ do dobrega zrezka. Zato pri nakupu iščite sveže meso in iz zanesljivih virov.
In seveda je ključnega pomena tudi priprava: upoštevajte čas kuhanja za vsak kos, da zagotovite sočnost in okus.
Zdaj, ko veste, kateri so najboljši kosi za zrezek, je čas, da se odpravite v kuhinjo in pripravite okusen obrok!
Diplomiral iz zgodovine in kadrovske tehnologije. Navdušen nad pisanjem, danes živi sanje o poklicnem delu kot pisec vsebin za splet, pisanju člankov v različnih nišah in različnih formatih.