THE vid ustreza enemu od naših občutki, ki je eden od načinov, kako mora posameznik zaznati okolje okoli sebe. Za uporabo tega smisla je potrebno, da z njim povezane strukture (oči in njihove sestavine - optični živci, leča, zenica, iris, roženica, mrežnica, makula, optične poti in okcipitalna možganska skorja) so v dobrem stanju in delujejo popolnoma. Poleg tega ima pravilna in uravnotežena prehrana bistveno vlogo pri zdravje oči. Pomanjkanje nekaterih hranil, kot npr vitamini, lahko ustvari resno težave z vidom. Ta hranila igrajo bistveno vlogo pri oblikovanju slike, ki jo lahko prenašajo možgani.
Da bi imeli dobro zdravje oči in se izognili prihodnjim težavam z vidom, se je treba posvetovati redno se posvetujte z oftalmologom in vzdržujte ustrezno prehrano, pri čemer bodite posebno pozorni na uživanje primerno od vitamini.
Na splošno lahko zadostno dnevno količino vitaminov dobimo z uravnoteženo in uravnoteženo prehrano, bogato z naravnimi hranili, zlasti sadjem in zelenjavo. Priporočljivo je, da se dodajanje vitaminov izvaja le v določenih primerih in samo pod strokovnim vodstvom, kot je uživanje nezadostni in prekomerni vitamini (hipervitaminoza) so prav tako škodljivi in lahko povzročijo zastrupitev, ledvične kamne in dajejo prednost nekaterim vrstam raka.
Spodaj si oglejte glavne vitamine, ki delujejo na zdravje oči, simptome pomanjkanja in kje jih najti:
Vitamin A (retinol) – ta vitamin je potreben za tvorbo pigmentov v očesni mrežnici. Pomanjkanje vitamina A povzroča suhost veznice, razjede roženice, vnetje vek in nočna slepota - bolezen, ki se pojavi, ker količina razpoložljive svetlobe ni dovolj, da bi v teh primerih omogočila ustrezen vid. Vitamin A najdemo v prvotni obliki v živalskih živilih, kot so rumenjaki, maslo in jetra. V zelenjavi (korenje, buča, sladki krompir, koruza, breskve, paradižnik itd.) Ga najdemo v obliki predhodnikov (provitamini), ki se imenuje karotenoidni pigmenti (rumena in rdeča), ki se v jetrih pretvorijo v vitamin A.
Vitamin E (tokoferol) – deluje kot antioksidant, ščiti celično membrano z nevtralizacijo nekaterih škodljivih stranskih produktov presnove, prostih radikalov. Sodeluje tudi v boju proti razgradnji celic očesne rumene pege in preprečuje starostna degeneracija rumene pege (AMD), poleg preprečevanja sive mrene. Ta vitamin najdemo v zeleni zelenjavi, margarini, siru, stročnicah, oljnih semenih (semena) in oljih (sončnica in arašidi).
Vitamin D (kalciferol) – prispeva k dobri cirkulaciji krvi, ki prenaša kisik v mrežnico. Ta vitamin skupaj z vitaminom E preprečuje starostno degeneracijo rumene pege (AMD). V večini živil ga ne najdemo v aktivni obliki, običajno vsebuje predhodnik tega vitamina, ki se aktivira z izpostavljenostjo ultravijoličnim žarkom sončnega sevanja. Nekatera živila, ki vsebujejo te predhodnike, so: mlečni izdelki, tuna, losos, olje trske, obogatena hrana itd.
Vitamin C (Askorbinska kislina) – ta vitamin deluje tudi kot antioksidant, se bori proti prostim radikalom, preprečuje sive mrene in pomaga pri zdravljenju bolnikov z napredovalimi AMD. Najdemo ga v citrusih (limona, limeta, pomaranča), paradižniku, temno zeleni listnati zelenjavi, papriki itd.
Vitamin B2 (Riboflavin) - Ta vitamin omogoča proizvodnjo energije z razgradnjo in uporabo ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. Bistvenega pomena je za delovanje več encimov, ki ščitijo oči in preprečujejo sive mrene. Najdemo ga v mesu, jetrih, kvasu, polnozrnatih žitaricah, mleku in mlečnih izdelkih ter jajcih.
