Naši zamrzovalniki in hladilniki igrajo zelo pomembno vlogo, kajne? Ta nepogrešljiv aparat v modernih kuhinjah skrbi za varno shranjevanje različnih živil. Med njimi meso, ki ga uporabljamo vsakodnevno.
Vendar pa morate biti pri njihovem shranjevanju previdni, zlasti glede časa, ko vsakega pustimo shranjenega. Zato v tem članku ločujemo vrste mesa, ki se v hladilnik.
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
Preberi več: Različni načini mehčanja drugega mesa
Z naraščajočo inflacijo se meso za mnoge postaja luksuzni izdelek. Zaradi tega je nujna vsa skrb, da jo lahko varno shranimo. Na ta način lahko najrazličnejši kosi zdržijo v našem hladilniku, ne da bi pri tem izgubili kakovost in jim pretekel rok uporabe. Zaradi tega je pomembno razumeti, da se pri nizkih temperaturah ne obnašajo enako.
Kosi, ki trajajo dlje
Po mnenju strokovnjakov se lahko nekatera mesa hitreje razgradijo kot druga, zato jih je treba najprej pripraviti. Tako se je mogoče izogniti nekaterim zdravstvenim tveganjem, kot je zastrupitev s hrano ali druge vrste kontaminacije. Na splošno je priporočljivo, da vlagate v cela ali sesekljana pusta mesa, vendar vedno z nizko vsebnostjo maščobe, če jih želite shraniti za dalj časa.
Za povečanje možnosti, da jih ohranite dobro ohranjene, je nepredušna embalaža odlična možnost. Zaradi tega profesionalni kuharji in gospodinje v teh vrečkah vedno hranijo koščke krač, filejev ali ramsteka. Poleg tega lahko kosi brez kosti zdržijo tudi dolgo, saj mesna vlakna ne bodo prelomljena. Ti nasveti veljajo tudi za belo meso, kot sta piščanec in ribe.
Zato je mogoče opaziti, da kosi s kostmi na koncu trajajo veliko manj časa, kot so rebra in oko ledja. Poleg tega je treba paziti na maščobe, zato hamburgerjev ne puščajte dlje časa shranjene.
