Veliko ljudi se odloči za umetno sladkano hrano in pijačo, da bi zmanjšali vnos sladkorja. Vendar se je treba zavedati, da lahko ta sladila predstavljajo svoje težave, kot so razkrili znanstveniki.
Študije kažejo, da lahko sladila, ki se uporabljajo v nekaterih brezalkoholnih pijačah in sladoledu, povzročijo pojav, znan kot "puščajoče črevesje", in celo povečajo tveganje za raka.
Poglej več
Skrivnost mladosti? Raziskovalci razkrivajo, kako obrniti...
"Moč" kaše: preverite prednosti ovsa v...
Primer umetnega sladila je sukraloza, ki se običajno uporablja v živilih, kot so jogurt, sladkarije, brezalkoholne pijače in sladoled, vključno z nekaterimi različicami dietne kokakole in rdeči bik brez sladkorja.
Skupina raziskovalcev iz ZDA, ki se je posvetila preučevanju učinkov zelo razširjenega sladila na telo, je prišla do tega zaskrbljujočega odkritja. Ugotovili so, da po prebavi sukraloze v črevesju nastane kemikalija, imenovana sukraloza-6-acetat. Ta snov se je izkazala za "genotoksično", kar pomeni, da lahko poškoduje DNK.
Ta ugotovitev vzbuja zaskrbljenost glede morebitnih negativnih učinkov sukraloze na telo. Genotoksičnost, ki vključuje razgradnjo DNK, je zaskrbljujoč pojav, saj ima lahko resne zdravstvene posledice, vključno s povečanim tveganjem za razvoj bolezni.
Študija kaže, da je sladilo škodljivo za zdravje
Kemikalija sukraloza-6-acetat je bila najdena neposredno v sladilu, kar nakazuje, da je spojina je bila že prisotna v sukralozi, še preden je bila zaužita in šla skozi proces prebavni.
Po besedah profesorice Susan Schiffman, vodje študije, ki so jo izvedli na Univerzi v Severni Karolini, so tudi ugotovili, da je mogoče v komercialni sukralozi najti sledi sukraloze-6-acetata, še preden jo zaužijemo in presnavljajo.
Da bi raziskali učinke te spojine, so znanstveniki izvedli vrsto poskusov in vitro z uporabo človeških krvnih celic, izpostavljenih sukralozi-6-acetatu. Med temi poskusi so opazili, da ima spojina pomemben učinek na razbijanje DNK celic, ki so ji bile izpostavljene.
Poleg tega so raziskovalci testirali izpostavljenost človeških črevesnih tkiv sukralozi in sukralozi-6-acetatu. Rezultati so pokazali, da sta obe kemikaliji povzročili povečanje prepustnosti črevesja, znano kot "puščajoče črevesje".
Profesor Schiffman je pojasnil, da te kemikalije poškodujejo celice v črevesni steni, zaradi česar je ta bolj dovzetna. To lahko povzroči zdravstvene težave, saj neželenim snovem omogoči prehod skozi črevesno steno v krvni obtok.
Rezultat iskanja
Izvedena raziskava odpira vprašanja glede dnevnih omejitev vnosa umetnih sladil, ki jih določajo zdravstvene agencije. Študija je sprožila pomembne pomisleke glede možnih učinkov na zdravje, povezanih z uživanjem sukraloze in spojin, ki nastanejo med njeno presnovo.
Na podlagi tega strokovnjak poudarja pomen ponovnega pregleda varnosti in predpisov o sukralozi, saj vse več dokazov kaže na velika tveganja. Raziskave zato spodbujajo ljudi, naj se izogibajo izdelkom, ki vsebujejo sukralozo, in poudarjajo, da je to nekaj, česar ne bi smeli uživati.
Profesor Schiffman je poudaril, da je Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) določila mejo toksikološka skrb za genotoksične snovi, kot je sukraloza-6-acetat, od 0,15 mikrogramov na osebo na dan.
Ljubiteljica filmov in serij ter vsega kar je povezano s kinom. Aktiven radovednež na omrežjih, vedno povezan z informacijami o spletu.
