Mleko in njegovi derivati so že od nekdaj znani kot nepogrešljivi viri kalcija in mineralov v uravnoteženi prehrani. Pozornost pa so zaradi delovanja pritegnile nove koristi nekaterih mlečnih izdelkov, kot je to primer s probiotiki, ki krepijo zdravje črevesja. Zato spremljajte najboljšo hrano mlečni derivati za zdravje vaših prebavil.
Mleko, najbolj popolna hrana
Poglej več
Skrivnost mladosti? Raziskovalci razkrivajo, kako obrniti...
"Moč" kaše: preverite prednosti ovsa v...
Odkrijte velik vpliv mlečnih izdelkov na vaše zdravje:
1. Mleko kot bogat vir koristi
Povezava mleka z zdravjem je stara in izhaja iz njegove bogate sestave kalcija, mineralov in sladkorji, ki so nujni za razvoj in ohranjanje zdravja telesa, predvsem najbolj mladi ljudje.
Vendar novejše raziskave in stari recepti povezujejo fermentirane mlečne derivate s še več koristmi za zdravje, zlasti za prebavila.
Ta sistem je nujen za pravilno delovanje telesa, saj je odgovoren za razgradnjo in absorpcijo najrazličnejših spojin.
Z njim je povezana zapletena mreža mikroorganizmov, ki v normalnem stanju poleg tega, da so neškodljivi za človekovo zdravje, še vedno pomagajo pri nekaterih telesnih procesih.
Ker olajšajo proces absorpcije hranil in zdravil ter proizvodnjo vitaminov. Zato je vzdrževanje te mikrobiote nujno za pravilno delovanje telesa.
Zato so ravno živila, pridobljena s fermentacijo mleka, glavna zaslužni za to zamenjavo, saj veljajo za probiotike, torej imajo mikroorganizme živ.
Top 3 probiotiki za zdravje prebavil
Med različnimi mlečnimi živili s probiotičnim delovanjem izstopajo ti trije:
- kefir – ustvarjena pred tisočletji, je ta hrana postala priljubljena na Zahodu, potem ko je dokazala svoje prednosti in enostavnost domače pridelave. Nastane s fermentacijo mleka in ima aktivno mikrobioto, povezano z izboljšanim črevesnim in imunskim zdravjem;
- skodelica jogurta – Skodelica jogurta, ki je splošno znana in cenjena med otroki, je bogat vir probiotikov. Njegova bolj kremasta sestava v primerjavi z ustekleničenimi jogurti je posledica postopka cepljenja. Ta proces omogoča fermentacijo skozi celoten proces shranjevanja, zato je jogurt, ko ga potrošnik odpre, bogat vir probiotikov;
- Fermentirano mleko – Kot pove že ime in kot poudarja znani oglas Yakult, so fermentirana mleka bogata v živo Lactobacillus, poleg drugih mikroorganizmov, ki imajo pomembno regulatorno delovanje v našem telo.
