Japonska kuhinja je zelo priljubljena po vsej Braziliji, a ste vedeli, da ni bilo vedno tako? V državo so jo v začetku vnesli japonski priseljenci dvajseto stoletje, okus Brazilcev je pridobil šele konec 90. let z ustvarjanjem rodíziosov. Podajte se v ta gastronomski izziv in pokažite, da poznate imena japonskih jedi v igra obešenjak.
Preberi več: Gallows Challenge: O katerih francoskih sladicah govorimo?
Poglej več
Sladka novica: Lacta lansira čokolado Sonho de Valsa e Ouro…
Brazilsko vino je prejelo nagrado etikete na podelitvi oskarjev…
1. Gallows Challenge – 6 črk
Nasvet 1: Tanko pecivo, ki ga lahko ocvrete ali kuhate na pari.
2. nasvet: kitajskega izvora je bil razširjen v japonski kuhinji in preostali Aziji.
Nasvet 3: To pecivo je tradicionalno polnjeno s svinjskim mesom in zelenjavo, kot je nirá.
Odgovor na 1. izziv vislic
Gyoza, prvotno imenovana jiaozi, je okusno pecivo, ki se je pojavilo na severu Kitajske in so ga na Japonsko prinesli ob koncu druge svetovne vojne. Tradicionalno jih jedo ob lunarnem novem letu, njihova oblika namerno spominja na denar sezone, njihovo uživanje pa je metafora za srečo, ki se je ljudje veselijo v prihajajočem letu. Z "jedjo denarja" je bila želja po blaginji.
2. Gallows Challenge – 7 črk
Nasvet 1: Takoj za sušijem je najbolj priljubljena jed japonske kuhinje v Braziliji.
Namig 2: Sestavine te jedi so zelo različne, običajno pa je sestavljena iz morskih sadežev in zelenjave, zavitih v plast stepenih jajc in nato ocvrtih.
Namig 3: Je jed portugalskega izvora, ki so jo prilagodili Japonci, njen prvotni način priprave pa se je skozi čas izgubil.
Odgovor na 2. Gallows Challenge
To je jed, sestavljena iz pretolčenih in globoko ocvrtih morskih sadežev in zelenjave, postrežena pa je poleg riža ali testenin. Toda mnogi se ne zavedajo, da izvor tempure ni japonski. Ta način cvrtja hrane so v 16. stoletju uvedli portugalski misijonarji.
Prvotna jed je izginila, vendar je bila to jed, namenjena pustu, ko je kristjanom prepovedano uživati meso. Pravzaprav ime tempura izhaja iz latinske besede ad tempora cuaresme, kar pomeni »v postnem času«. Japonci so to zamešali z imenom jedi in jo poimenovali tempura.