Imate radi peso? Okus sladko in njegova bujna barva sta že sama po sebi atrakcija; poleg tega pa je to tudi izjemno hranljiva zelenjava, bogata z beljakovinami, vitamini A, B1, B2, B5, C, kalijem, natrijem, fosforjem, kalcijem, cinkom, železom in manganom. Veliko stvari je samo dobrih za telo in zdravje! Preverite.
Preberi več: Sok pese je odličen za naravno zniževanje krvnega tlaka.
Poglej več
Oglejte si najbolj zdrave možnosti čaja, ki jih lahko vključite v vsakdanje življenje
Bananin čaj: skrivnost globokega spanca
Večina ljudi pripravlja peso tako, da jo olupi in uporabi samo pulpo, lahko pa uporabimo vse dele te gomoljne korenine. Nadaljujte z branjem in odkrijte tri najboljše preproste in okusne recepte, ki jih lahko vsak dan pripravite doma.
Zakaj jesti peso?
To je superživilo, zato je treba njegovo uživanje spodbujati. Poleg zgoraj omenjenih vitaminov in hranilnih snovi je ta zelenjava bogata tudi z vlakninami in antioksidanti, kot so karotenoidi in likopen. Poleg tega imajo njeni listi tudi flavonoide. Ti pomagajo preprečiti prezgodnje staranje celic.
Rdeča pesa je tudi močan zaveznik tistih, ki se ukvarjajo s fizičnimi vajami, saj na koncu izboljša vzdržljivost mišic. Poleg tega preprečuje Alzheimerjevo, Parkinsonovo, depresija in morda izboljšuje zdravje srca.
Zelenjava ni indicirana za ljudi s sladkorno boleznijo zaradi visoke vsebnosti sladkorja.
Recepti za uporabo vse pese
Brez odlašanja pojdimo k receptom za rdečo peso.
Namige je objavila geografinja Alene na računu @afroecologia, dostopnem na Instagramu.
Celuloza
Meso lahko uporabimo na več načinov, najpogosteje pa kot okusno solato. Samo narežite ga na kocke in začinite z limono, soljo, čebulo in česnom. Lahko ga jeste kuhanega ali surovega. Gre po vaših željah.
lubje
Njena lupina se lahko spremeni v okusno farofo za vašo jed. Najprej jo zelo skrbno operite, še posebej, če zelenjava ni ekološka. Ne pozabite, da pesa raste pod zemljo! Olupke zelo drobno nasekljajte, nato jih prepražite v ponvi na olju (ali olivnem olju ali kateri koli drugi maščobi po vaši izbiri). Ko so skoraj suhi, dodamo jajce in pustimo, da se popražijo z lupino.
Na koncu dodamo kasavino moko. Ko postane zlato, je pripravljeno.
Rjuhe
Listi se spremenijo v okusen kolaček za prilogo jedi ali celo kot predjed. Na enak način, kot je bilo storjeno z lubjem, je prvi korak, da zelo previdno operemo liste.
Nato jih nasekljajte na zelo majhne koščke. Začinimo z mleto čebulo in česnom, dodamo surovo jajce in premešamo. Nato postopoma dodajajte pšenični zdrob, da bo testo v stilu hamburgerja.
Ko začutite, da se je prižgala, poljubno oblikujte polpete in jih popecite v ponvi ali v cvrtniku.
Diplomiral iz družbenih komunikacij na Zvezni univerzi Goiás. Navdušen nad digitalnimi mediji, pop kulturo, tehnologijo, politiko in psihoanalizo.