Vsi poznamo prednosti, ki jih uživanje sadja in zelenjave prinaša v naše življenje. Vendar pa moramo biti pozorni na nevarnost, ki jo predstavlja kontaminacija teh živil, če niso očiščena, še posebej, če jih uživamo surova. Zato vas bomo danes naučili kako pravilno oprati zelenjavo in zagotoviti boljše zdravje. Nadaljujte z branjem in ugotovite.
Preberi več: 3 higienske napake v kuhinji, ki lahko škodujejo vašemu zdravju
Poglej več
"Moč" kaše: preverite prednosti ovsa v...
Ljubitelji sira, pripravite se: Burger King izdaja največ...
Tveganja uživanja okužene zelenjave
Pridelava zelenjave, ekološke ali ne, vključuje stik s številnimi bakterijami in celo črvi. Zato je nujno, da je ta zelenjava pred uživanjem ustrezno očiščena, saj bo kontaminacija povzročila nastanek zelo nevarnih bolezni.
Poudarek je celo na razkuževanju živil, ki se uživajo surova in z lupino. Odstranjevanje lupine in kuhanje lahko namreč včasih pripomoreta k odstranitvi črvov in bakterij, seveda s pomočjo predhodnega čiščenja. Pri surovih in neolupljenih živilih, kot so jabolka, hruške, solata, zelje in podobno, je izpostavljenost kontaminaciji veliko večja! Torej, ne skrbite za prihranek časa pri čiščenju te zelenjave in ne uporabljajte samo vode za pranje.
Operite zelenjavo z natrijevim hipokloritom
Na splošno je tekoča voda zelo uporabna za razkuževanje hrane, vendar uspe odstraniti le najbolj vidno umazanijo. Tako je za globlje čiščenje potrebna pomoč še ene zelo močne komponente!
V tem primeru je najmočnejša sestavina za čiščenje natrijev hipoklorit, ki uspe odstraniti skoraj vse nečistoče. Za pranje zelenjave preprosto zmešajte žlico hipoklorita v litru vode in živilo potopite v mešanico za vsaj 15 minut.
Poleg tega je učinkovita tudi mešanica belila in vode, ena žlica sredstva na liter vode. Vendar pazite, da ne uporabite belila, ki vsebuje belilo, saj je belilo narejeno samo za oblačila. V vsakem primeru bo hipoklorit učinkovitejši, saj je bolj koncentriran, včasih pa tudi cenejši.
