K pripravi kakovostnega žara na koncu prispeva več dejavnikov, glavni pa je izbira dobrega mesa. To je prvi korak in tudi bistven za dosego odličnega rezultata. Zato je zelo pomembno vedeti o najboljši kosi mesa za žar in značilnosti vsakega od njih. Nadaljujte z branjem in si oglejte nekaj nasvetov.
Preberi več: Naučite se pripraviti okusno naravno začimbo za meso
Poglej več
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
"Moč" kaše: preverite prednosti ovsa v...
Najboljše vrste mesa za vaš žar
Ko gremo v supermarkete in mesnice, se soočamo z neskončnimi možnostmi kosov, ki jih lahko uporabimo za naš žar. Zato se pogosto izgubimo sredi možnosti. Idealno je poiskati pomoč pri tistih, ki resnično razumejo, da bi vas lahko vodili pri tej izbiri.
Torej, tukaj je nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali pri tej odločitvi in preoblikovanju vašega žara:
- Ramstek
Prvi in najbolj priljubljen med ljudmi je komad picanha. Znan po tem, da je okusen, sočen in ima neprimerljiv okus zaradi svoje plasti maščobe.
- Zadek
Ta del je tudi odlična možnost za meso na žaru. Ker je poleg tega, da je mehka, veliko manj maščobe kot picanha, se pravi, da je zdrava in enako okusna.
- File mignon
Filet mignon je plemenit kos, ki ga ljudje zaradi svoje visoke cene malo uporabljajo, zato ga v vsakdanjem življenju malo uporabljajo. Vendar je odlična izbira, saj je znan po tem, da je mehak in sladek.
- Rebro
Naj bo svinjina ali govedina, to je meso, ki je vedno hit na žaru. Znano je, da je izjemno okusen narezek.
- joška
Je tudi meso, ki se pogosto uporablja za žar, znano pa je po tem, da je sočno, zelo okusno in mehko.
- flank steak
Ta kos je idealen za tiste, ki iščejo bolj pust kos mesa. Znan po tem, da ima prijeten okus in je zelo mehak.