Ti zelenjava listnata zelenjava je nedvomno največkrat uporabljena zelenjava v solatah. Težava je v tem, da se ta zelenjava po nekajdnevnem shranjevanju hitro pokvari, tudi če je v hladilniku. Zato si zdaj oglejte nasvete kako narediti zelenjavo daljšo.
Preberi več: Odkrijte najboljšo zelenjavo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za večerjo
Poglej več
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
"Moč" kaše: preverite prednosti ovsa v...
Kako ohraniti zelenjavo dlje v hladilniku
Korak za korakom, da se listi in zelenjava dobro ohranijo:
- Zelenjavo operemo pod tekočo vodo in zavržemo posušene, porumenele ali potemnele liste;
- Vzemite skledo, nalijte vodo in natrijev hipoklorit, da se zelenjava potopi in namaka 10 minut;
- Nato liste dobro sperite in se prepričajte, da so zelo suhi, preden jih shranite;
Opomba: Za dobro sušenje listov lahko uporabite posebno vrtljivo posodo za sušenje zelenjave, uporabite krpo ali papirnato brisačo.
- Če imate veliko listov, uporabite vrečke za shranjevanje, če ne, lahko uporabite steklene kozarce z nepredušnimi pokrovi;
- Nazadnje zelenjavo shranite v predal za zelenjavo v hladilniku, saj je to najhladnejši prostor in ne predstavlja nevarnosti zmrzovanja.
Še en nasvet je zmrzovanje!
- Ločite zelenjavo, ki jo želite zamrzniti;
- Operite predmete, ki jih želite, in olupite, odrežite ali odstranite peclje in pokvarjene dele, glede na potrebe hrane;
- Blanširanje zelenjave za podaljšanje roka uporabnosti živila, imenovano blanširanje (živilo namočite v lonec z vrelo vodo za približno dve minuti);
- Nato jih odstranite in takoj odnesite v skledo s hladno vodo ali jih spustite pod tekočo vodo;
- Nato se veliko suši, da se izognete kopičenju vode, ko zmrzne;
- Na koncu zelenjavo shranimo v stekleno ali plastično posodo s pokrovom ali v plastično vrečko (neprodušno zaprto) in postavimo v zamrzovalnik.
Opomba: Pomembno je, da pri zapiranju iz embalaže odstranite čim več zraka. Prav tako je dobro vedeti, da lahko zelenjavo na splošno hranimo zamrznjeno do šest mesecev.
