Trenutno se veliko govori o tem, kako je lahko uporaba pesticidov zelo škodljiva za zdravje. Glede na to mnogi menijo, da je najboljša možnost olupiti živila za odstranitev pesticidov, navsezadnje se snov razprši po površini hrane. Po drugi strani pa lahko neuživanje olupkov pomeni izgubo številnih hranilnih snovi.
Preberi več: 14 živil, ki vsebujejo največ pesticidov v Braziliji
Poglej več
Strokovnjaki pravijo, da je AI sila dobrega
Mama registrira hčerko z imenom Barbie, sina pa so skoraj poimenovali Ken
Ali je bolje lupiti hrano?
Pravzaprav je velik del koncentracije pesticidov v lupinah sadja in zelenjave. Tako se pri odstranjevanju olupka precej zmanjša raven snovi, ki bi šla v naš organizem. Ne moremo pa reči, da se tako znebimo pesticidov, saj kemikalije rade prodrejo tudi v pulpo hrane.
Poleg tega so lupine sadja in zelenjave zelo hranljive, saj vsebujejo največje koncentracije vlaknin in vitaminov v zelenjavi. Tako z odstranitvijo lupine izločite tudi pomemben vir hranil, ki jih vaše telo potrebuje in ki celo zmanjšujejo učinke pesticidov na naše telo.
Zato se večina strokovnjakov strinja, da se je bolje držati lupin in iskati druge načine za znižanje ravni pesticidi. Na primer, odločitev za uživanje ekološke hrane je dejanje, ki močno vpliva na zdravje ljudi, poleg tega pa pomaga lokalnim podjetjem.
Kako znižati raven pesticidov
Na splošno lahko sprejetje nekaterih preprostih navad zadostuje za odpravo velikih količin pesticidov. Kot na primer pravilno razkuževanje zelenjave, ki prispe na vaš dom. Namakanje tega sadja in zelenjave z določeno količino belila zelo pomaga zmanjšati pesticide.
Poleg tega zelenjava med kuhanjem običajno izgubi velike količine pesticidov, čeprav ne v celoti. Tako bo pravzaprav najboljša možnost iskati hrano brez pesticidov in ekološko pridelano hrano, ki se običajno prodaja na ekoloških sejmih po Braziliji. Poleg tega ne pozabite zaužiti olupkov zelenjave, saj so pomembni.