Ste že kdaj naredili napako in v kavo dali sol namesto sladkorja in se vam je zdelo zelo čudno? No, vedite, da obstajajo ljudje s to navado in študije pravijo, da lahko ta sestavina celo izboljša okus pijače. To je zato, ker po raziskavah sol lahko zmanjša grenkobo kave.
Kaj pa če bi v kavo dali sol namesto sladkorja?
Poglej več
Oglejte si najbolj zdrave možnosti čaja, ki jih lahko vključite v vsakdanje življenje
Bananin čaj: skrivnost globokega spanca
Če se vam zdi to čudno, vedite, da da, obstajajo ljudje, ki so prevzeli to navado in trdijo, da jim je zelo všeč. Vendar obstaja zelo pomembna točka, ki se je verjetno ne zavedate. O sol in drugi minerali se pogosto uporabljajo za zatiranje neprijetnega okusa hrane, bodisi mesa ali zelenjave.
Če se držimo tega sklepanja, lahko ta sestavina povzroči enak učinek, če jo uporabimo v kavi. Da, poznate ta okus grenak od pijače? No, s tem mineralom ga je mogoče nevtralizirati.
Toda navsezadnje, kako uporabiti sol v kavi?
Najprej je treba omeniti, da nekateri kuharji ne priporočajo uporabe navadne kuhinjske soli. Kot primer lahko omenimo kuharja in voditelja Altona Browna, ki trdi, da uporablja žličko Košer sol – vrsta, ki ne gre skozi postopek dodajanja natrija – za vsakih šest žlic košer prahu kava.
Obstajajo tudi drugi recepti, ki kažejo, da je najbolje porabiti kava najprej v ne zelo vroči vodi in nato dodamo ščepec cveta. Ne smemo pozabiti, da moramo biti previdni pri količini, saj lahko tako kot sladkor tudi sol škoduje zdravju.
Pretirano uživanje te sestavine lahko povzroči visok krvni tlak, možgansko kap in odpoved ledvic. Po podatkih WHO (Svetovna zdravstvena organizacija) je priporočeni vnos 2 grama natrija na dan.