Vse sorte stročnic imajo različne ravni vitaminov, mineralov, vlaknin in fitonutrientov. Ne boste zgrešili, če boste svojemu obroku dodali več barvitih izdelkov. Vendar pa obstaja zelenjava, ki ima višjo hranilno vsebnost glede na svojo vsebnost kalorij, zaradi česar je še posebej uporabna za uravnavanje telesne teže in ohranjanje dobrega zdravja. zato preverite katera je najbolj hranljiva zelenjava.
Preberi več: Upravljanje denarja kot mladoporočenca
Poglej več
"Moč" kaše: preverite prednosti ovsa v...
Espresso kava je zaveznik pri preprečevanju Alzheimerjeve bolezni, pravi raziskava
Bolj hranljiva zelenjava za vašo prehrano
Ustvarjalec prehranske diete dr. Fuhrman, je prišel na idejo o ANDI (indeks gostote hranil). prilagojeno) za merjenje količine hranil v sadju in zelenjavi glede na njihovo vsebnost kaloričen. Raziskovalci so opravili zahtevno nalogo razvrščanja 41 sadja in zelenjave glede na njihovo gostoto hranil z uporabo indeksa gostote hranil ANDI. Oglejte si, kateri izdelki so na vrhu seznama gostote hranil na kalorijo.
kreša
Po merilih ANDI je vodna kreša na prvem mestu seznama hranilno bogate zelenjave glede na kalorično vrednost.
Uživate lahko v okusu vodne kreše, temnocvetne zelene rastline, ki raste v gozdovih in bistrih, odprtih vodah, kuhana ali surova. Če pa boste to stročnico uživali surovo, boste dobili več vitamina C.
Dodatek vodne kreše daje solatam, zavitkom in sendvičem edinstven okus.
Poleg vitamina C je ta zelenjava bogata tudi z beta karotenom, predhodnikom vitamina A in močnim antioksidant in protivnetno ter vitamin K, ki je ključen za strjevanje in okostenevanje krvi.
Zelje
Kitajsko zelje, včasih znano kot Napa zelje, je član družine Brassica. O zelju morda niste vedeli, da ima veliko hranilnih snovi, kot so vitamin C, vitamin K in folat, vitamin B. Poleg tega vsebuje veliko antioksidantov s protivnetnim delovanjem za samo 9 kalorij na porcijo.
blitva
Blitva, znana tudi kot listna pesa, je listnata rastlina, katere cvetovi imajo nežen okus po špinači. Je pa nekoliko trše teksture od nje, a se pri kuhanju zmehča. Čeprav ima manj vitamina C kot prvi dve zelenjavi, bogati s hranili, napa in bok choy, je blitva dober vir vitamina K.
