Zacvrtniki postali priljubljeni zaradi svoje sposobnosti hitrega in zdravega kuhanja raznolike hrane. Pri listnati zelenjavi pa je o uporabi tega aparata bolje razmisliti.
Medtem ko je zračni cvrtnik odličen za pripravo hrustljave hrane, kot je ocvrt krompirček ali piščančji prsti, ima nekaj omejitev, ko gre za občutljivo zelenjavo.
Poglej več
Znanstveniki uporabljajo tehnologijo za odkrivanje skrivnosti starodavne egipčanske umetnosti...
Elon Musk pravi, da bi umetna inteligenca lahko pojasnila, zakaj nikoli nismo našli življenja zunaj...
Ti listnata zelenjavaStvari, kot so blitva, zelenje regrata in zmečkana špinača, se v cvrtniku ne obnesejo dobro. To je zato, ker visoko hitrost kroženja zraka povzroči neenakomerno kuhanje in pogosto razmočene ali zažgane liste.
Ti svetli listi se radi zalepijo ali letijo po komori za kuhanje, kar poslabša kakovost jedi in izgubi značilen okus in teksturo.
Medtem ko lahko nekatere trše zelenjave, kot je ohrovt, uspešno pripravite v cvrtniku, če jih premažete z oljem in začimb ali jih položite na žar, da ne odletijo, večina listnate zelenjave ni primerna za ta način kuhanja. pečenje.
Blitvo, zelenjavo in drugo podobno zelenjavo je najbolje pripraviti na bolj občutljiv in nadzorovan način. Če jih raje uživate surove, ponujajo gladko teksturo z rahlim hrustljanjem. Če pa jih želite kuhati, da zmanjšate vlaknastost, je dušenje najprimernejša možnost.
Druge učinkovitejše alternative
Za razliko od cvrtnika vam omogoča kuhanje listnate zelenjave na štedilniku večji nadzor nad postopkom kuhanja. Lahko jih dušite po svojih željah in se tako izognete nevarnosti, da bi jed uničili.
Če čas dopušča, lahko špinačo skuhate na štedilniku in jo vključite v piščančje testenine, medtem ko je južni zeleni zelenjavi koristno počasno kuhanje v počasnem kuhalniku.
Če pa ste odprti za druge možnosti zelenjave, lahko izberete tiste, ki so bolj odporne. Cvetača, brokoli, buče, bučke, gobe in celo brstični ohrovt so odlična izbira za cvrtnik.
Ta trdnejša zelenjava se enakomerno praži v komori za cvrtje brez nevarnosti, da bi jo poškodoval zrak z visoko hitrostjo.
Preden daste zelenjavo v cvrtnik, razmislite o najboljših alternativah za kuhanje. Ta aparat raje izkoristite za druga živila, kot je nprhrustljavi recepti, pri pripravi občutljive zelenjave pa se odločite za primernejše načine, kot je dušenje.
Tako lahko uživate v okusnih jedeh in ohranite kakovost svojih sestavin.