Albuminto je beljakovina ki nastaja v jetrih in se nahaja v krvni plazmi. Najdemo ga tudi v živilih, kot so mleko in jajca. V človeškem telesu ima albumin glavno funkcijo vzdrževanja koloidno-osmotskega tlaka. Poleg tega se veže z različnimi snovmi, kar zagotavlja na primer transport maščobnih kislin po telesu.
Albumin kot prehransko dopolnilo uporabljajo predvsem ljudje, ki morajo čez dan zaužiti veliko količino beljakovin, na primer športniki. V teh primerih je albumin odlična alternativa za okrevanje, vzdrževanje in povečanje mišične mase.
Preberite tudi: Kolagen – kakšna je funkcija te beljakovine v našem telesu?
Povzetek albumina
Je eden glavnih plazemskih proteinov in se sintetizira v jetrih.
Njegova glavna funkcija je ustvarjanje tako imenovanega koloidno-osmotskega tlaka v plazmi.
Deluje tudi pri transportu snovi in se veže na različne hidrofobne molekule.
Dodatek albumina je priporočljiv za ljudi, ki potrebujejo visoko beljakovinsko dieto, kot so športniki.
Dodatek v teh primerih pomaga pri okrevanju, vzdrževanju in povečanju mišične mase.
Kaj je albumin?
Albumin je beljakovina, ki jo najdemo v našem telesu in tudi v nekaterih živilih, kot na primer v jajcih, natančneje v jajčnih beljakih, in v mleku. V človeškem telesu velja za enega od treh glavnih beljakovine v krvni plazmi, z globulini in fibrinogenom.
Albumin é proizvedeno v jetrih in ima plazemsko koncentracijo 35-45 g/l, kar predstavlja 30-40 % albumina, ki ostane v jetrih. Preostanek proizvedenega albumina je razporejen med mišicami in kožo. Odmerjanje albumina se v nekaterih primerih izvaja za diagnosticiranje nekaterih bolezni, kot so jetra ali ledvice, in tudi za oceno prehranskega stanja posameznika.
Za kaj se uporablja albumin?
Glavna funkcija albumina je proizvajajo tako imenovani koloidno-osmotski tlak v plazmi sangvinik. Ta pritisk je pomemben, saj preprečuje izgubo plazme iz kapilar. Poleg tega v človeškem krvnem obtoku serumski albumin deluje pri transportu lipidovjazti.
Maščobne kisline, ki izstopajo po tem, da so praktično netopne v vodi, se prenašajo v druge tkiva, ki se uporabljajo kot vir energije, s pomočjo molekul albuminov, na katere se vežejo maščobne kisline. klic. Albumin se lahko veže tudi na druge molekule hidrofoben, na primer bilirubin, tiroksin, steroidi in celo nekatera zdravila.
Glej tudi: Prehranska dopolnila in telesna aktivnost – kakšne so prednosti?
Albumin kot dodatek
Dodatek albumina narejena je iz jajčnega beljaka, po postopku dehidracije in pasterizacije. Rezultat teh postopkov je prašek, ki izstopa po svojih lastnostih imajo visoko beljakovinsko vrednost. Albumin se trži v obliki kapsul ali prahu, ki ga lahko najdemo v različnih okusih in se lahko uporablja za npr. trese, kar je najenostavnejši način uporabe dodatka.
Dodatek albumina je priporočljiv za ljudi, ki morajo povečati porabo beljakovin, zlasti športnike in ljudi, ki se ukvarjajo s telesno aktivnostjo. Za to javnost deluje albumin ki prispeva k pridobivanju mišične mase, saj naša muskulatura med drugim vključuje beljakovine, ki so bistvene za njeno tvorbo.
Albumin je cenejši dodatek in je lahko alternativa za tiste, ki ne prenašajo laktoze in alergija na mlečne beljakovine, kadar uporaba ni priporočljiva sirotkine beljakovine. Poleg tega je albumin lahko prebavljiv in, kot je navedeno, prispeva k nastanku in regeneraciji mišičnega tkiva.
Ali lahko albumin škoduje zdravju?
Opozoriti je treba, da kljub vsem omenjenim prednostim ni priporočljivo, da se dopolnjevanje izvaja brez pomoči strokovnjaka. Poleg tega dodatek z albuminom lahko povzroči neželene učinkekot so driska, razdražljivost, krči in nelagodje v prebavilih.
Ljudje, ki so alergični na jajca, tudi ne smejo uživati albumina.. Da bi se izognili kakršni koli neprijetni situaciji ali celo dosegli boljše rezultate z dodatki, se vedno posvetujte s strokovnjakom za prehrano.
Avtor: Vanessa Sardinha dos Santos
Učitelj biologije
