Vse težje je vzdrževati a zdrava prehrana brez konzervansov in barvil. Kljub temu, da je precej okusna, predelana hrana škoduje zdravju, zato se ji je treba izogibati.
Predelani sokovi se na primer zdijo precej neškodljivi, vendar so tako kot drugi predelani izdelki bogati s snovmi, ki lahko škodujejo. Velika količina sladkorjev, barvil in arom na primer povzroči, da ti izdelki postanejo "nevarni" in jih zaužijemo le občasno.
→ Kakšna so zdravstvena tveganja industrializiranih sokov?
1. THE velika količina sladkorprisotnost teh izdelkov neposredno povezana z debelostjo, ki je resen zdravstveni problem, ki lahko povzroči celo smrt. Poleg prekomernega povečanja telesne teže lahko prekomerno uživanje sladkorja povzroči tudi težave s prebavo, zaprtje in poškodbe zob.
2. Poleg sladkorja imajo tudi nekateri industrializirani sokovi odlična vsebina natrij. Čeprav so velike količine natrija pomembne za zdravje, postanejo dejavnik tveganja za razvoj hipertenzije in težav s kardiovaskularnimi in ledvicami.
3. Ti barvila predstavljajo tudi resen problem, saj pri nekaterih ljudeh sprožijo alergijske reakcije. Na primer rumeno barvilo tartrazin lahko povzroči astmo, rinitis, urtikarijo, glavobol, bronhitis in bronhospazem.
4. V prisotnosti aroma, ki zagotavljajo ali krepijo aromo in okus živil, lahko povzročijo tudi alergijo. Obstajajo tudi študije, ki nekatere arome povezujejo s pojavom raka.
Zato je nujno, da se, kadar je le mogoče, uživajo naravni sokovi, sveže pripravljeni. Naravni sokovi imajo poleg tega, da nimajo barvil in arom, večjo količino vitaminov in mineralov.
Če se odločite za nakup industrializiranega soka, raje uporabite celoten sok namesto tako imenovanega nektarja, ki ni nič drugega kot redčenje koncentriranega soka, bogatega s sladkorji. Druga dobra možnost je kašasti sok, ki vsebuje veliko hranil.
POZOR:Sojini sokovi si zaslužijo pozornost, ker vsebujejo snovi, ki spominjajo na ženski hormon, kar lahko pospeši spolno zorenje pri otrocih.
Avtorica Ma. Vanessa dos Santos
Vir: Brazilska šola - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/suco-industrializado-faz-bem-para-saude.htm
