V nasprotju s tem, kar so mnogi mislili, so znanstveniki v 90. letih prejšnjega stoletja odkrili, da se nevroni med življenjem razmnožujejo. Proces rojstva novih živčnih celic, ki se imenuje nevrogeneza, lahko spodbudimo s hrano, kar zagotavlja plemenite funkcije, kot sta sposobnost pomnjenja in sklepanja.
Novost je, da prehrana, obogatena s holinom, hranilom, ki je prisotno v rumenjakih, prispeva k nevrogenezi; po drugi strani pa bela vsebuje glutamin, ki je bistven za sestavo DNK, torej genskega materiala novih celic v sivi snovi. Druga snov, ki je dobra za možgansko aktivnost, je omega 3, maščobna kislina, ki spodbuja nevrogenezo in ščiti obstoječe. Hranilo najdemo v ribah, kot so losos, sardele, tuna.
Pomembno je tudi uravnoteženje prehrane z beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati, saj možgani porabijo veliko količino glukoze, ki jo najdemo v kruhu, testeninah in rižu. Indicirano je tudi rumeno sadje in zelenjava, saj sta vir betakarotena, učinkovitega antioksidanta proti staranju celic. Drugi viri antioksidantov so: jagodičevje in oreščki, kot so orehi, arašidi, lešniki.
Meso, polnozrnate žitarice, mleko in njegovi derivati so viri kompleksa vitamina B, ki pomaga uravnavati prenos med nevroni.
Avtor: Patricia Lopes
vir: brazilska šola - https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentos-bons-para-cerebro.htm