Recikliranje uporabljenega jedilnega olja

Kot je razvidno iz besedila "Kuharsko olje in okolje”, Odstranjevanja uporabljenega jedilnega olja ne smete izvajati v odtoku umivalnika, na stranišču ali med smeti ekološko, saj ti napačni cilji vodijo do onesnaženja vodnih virov, tal in vzdušje.

Torej, postavlja se vprašanje: kaj storiti z rabljenim oljem za kuhanje? No, trenutno je najboljša možnost izvedite selektivno zbiranje tega olja, ga dajte v plastenke iz PET in jih odstranite za recikliranje.

To recikliranje rabljenega olja za kuhanje lahko opravimo doma ali pa ga odnesemo na zbirna mesta, ki ga pošljejo združenjem in podjetjem, ki bodo izvajala njegovo recikliranje.

Doma lahko to recikliranje izvajamo prek izdelovanje mila. Oglejte si recept za domače milo z izrabljenim oljem:

1. V vedro damo pet litrov uporabljenega jedilnega olja in ga spustimo skozi sito, da ostanejo ostanki hrane, ki ostanejo od cvrtja;

2. Dodajte 1 ameriško skodelico koruzne moke, 500 ml tekočega kokosovega detergenta in 1 liter tekoče kavstične sode (natrijev hidroksid - NaOH) in dobro premešajte. Bodite maksimalno previdni pri ravnanju s kavstično sodo in uporabljajte osebno zaščitno opremo (OZO), kot so očala, maska, predpasnik, zaprti čevlji in rokavice, saj je jedka in lahko povzroči opekline koža;

3. Dodajte liter vrele vode in po želji dodajte nekaj bistva po svoji izbiri. Pazite tudi, da se v tem koraku ne opečete;

4. 40 minut neprestano mešajte;

5. Vlijemo v kalup in pustimo, da se približno deset dni strdi. Pred popolnim časom strjevanja naredite ureze v želeni obliki. Lahko ga položite tudi v manjše oblike.

Poglejte, kako enostavno je? Poleg tega, da imate izdelek, ki ga lahko uporabljate in predstavlja prihranek za družinski proračun, pomagate tudi pri ohranjanju okolja!

Mila lahko izdelamo iz uporabljenega jedilnega olja

Kemično se imenuje reakcija, ki se pojavi v tem receptu reakcija saponifikacije. Osnova (kavstična soda) reagira s trigliceridi (tristerji), ki tvorijo olja in, kot produkt, glicerol (glicerin) in soli maščobnih kislin, ki so molekule, odgovorne za čiščenje. To boste lahko bolje razumeli v besedilu. Kemija mila in detergenta.

Primer reakcije umiljenja:

CH₂OCOC₁₇H₃₅ CH₂oh
│ │
CH₂OCOC₁₇H₃₅ + 3 NaOH → CH₂OH + 3C₁₇H₃₅COONa
│ │
CH₂OCOC₁₇H₃₅ CH₂oh
glicerid soda glicerol milo
jedka

Če pa to rabljeno jedilno olje raje pošljete v reciklažo združenjem in podjetjem, to ne pozabite storiti z uporabo plastičnih steklenic, kot smo že omenili, saj se steklenice lahko zlomijo, razlijejo vso vsebino in povzročijo nesreče. Počakajte tudi, da se olje ohladi.

Med načini recikliranja rabljenega jedilnega olja je najpomembnejši proizvodnja biodizla. Biodizel je biogorivo, proizvedeno iz reakcije esterifikacije ali transesterifikacija rastlinskih ali živalskih olj (novih ali rabljenih), ki služi kot nadomestek olja dizelsko gorivo, so obnovljivi, biološko razgradljivi in ​​manj onesnažujejo.

Izrabljeno olje tvori trigliceridi, ki so lipidi, ki nastanejo z združitvijo molekule glicerina s tremi maščobnimi kislinami (tristri). Tako imajo te spojine zelo velike ogljikove verige. Zato jedilno olje po čiščenju in razvlaževanju reagira z alkoholi v prisotnosti primernega katalizatorja. Na koncu postopka se vsaka veriga maščobnih kislin odklopi od glicerina in vsaka ustvari molekulo biodizla, ki ima fizikalno-kemijske lastnosti, podobne dizelskim.

Recikliranje uporabljenega jedilnega olja proizvaja biodizel

Poleg tega lahko iz recikliranja uporabljenega jedilnega olja dobimo tudi kite, živalsko krmo, barvne smole, lepila in druge izdelke.

Avtorica Jennifer Fogaça
Diplomiral iz kemije

Vir: Brazilska šola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/reciclagem-oleo-cozinha-usado.htm