THE celuloza lahko definiramo kot a polimer glukoze, ki jo tvorijo vezi β-1,4. Število molekul glukoze, prisotnih v eni sami molekuli celuloze, se giblje od 15 do 15.000, v povprečju 3.000 enot.
Celuloza izstopa kot netopen ogljikov hidrat, ki je odporen na različne kemične reakcije. Poleg tega je glavna sestavina celične stene daje rastlinska celica, predstavlja približno 30 % suhe mase v primarnih stenah in 50 % do 80 % v sekundarnih.
V celičnih stenah se nahaja celuloza v obliki miofibril. Ti miofibrili niso nič drugega kot več celuloznih verig, ki se združujejo bočno skozi vodikove vezi. Na splošno so mikrofibrile sestavljene iz približno 36 molekul celuloze.
Upoštevajte strukturo celuloze, polimera glukoze
→ Kakšen pomen ima celuloza za zelenjavo?
Celuloza je del sestave celične stene. Tam zagotavlja togost, saj tvori velik sistem prepletenih vlaken. Čeprav ga tvori ista spojina kot škrob, celuloza se ne uporablja kot oblika energije za rastlino.
Le redki organizmi so sposobni za njihovo uporabo razgraditi molekule celuloze, kot npr
bakterije, glive in nekaj živali. ZDA prežvekovalci, se celuloza uporablja kot vir energije zaradi prisotnosti mikroorganizmov v njenem prebavnem sistemu, ki uspejo razgraditi ta izdelek.→ Kje se proizvaja celuloza?
Celulozne mikrofibrile se sintetizirajo v plazemski membrani rastlinske celice. To sintezo izvajajo encimski kompleksi, imenovani celulozna sintaza, ki imajo obliko rozete. Prekurzorska enota celuloze se imenuje glukoza uridin-difosfat (GUDP) in je prisotna v celični citoplazmi.
→ Kakšen je gospodarski pomen celuloze?
Celuloza se uporablja predvsem za izdelavo papirja. Ekstrakcija se izvaja z vrstami, kot so evkaliptus in bor. vlaknine bor je daljši od tistega v evkaliptusu in ima tudi veliko mehansko odpornost.
Preberite tudi: proces izdelave papirja
Avtor: Ma. Vanessa dos Santos
vir: brazilska šola - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-celulose.htm