Glikogen: kaj je to, presnova, zgradba in delovanje

Kaj je glikogen?

Glikogen (C₆H₁₀O₅)_št je zaloga energije, ki jo naše telo proizvaja in shranjuje s pretvorbo ogljikovih hidratov, ki jih zaužijemo, v glukozo.

Glavni vir energije za živa bitja je glukoza, ki je preprost ogljikov hidrat. Izkazalo se je, da ko jemo, v naših celicah ostane veliko glukoze, zato stopnja glukoze v krvi naraste.

Takrat naše telo izkoristi priložnost za shranjevanje energije v obliki glikogena, znanega tudi kot "živalski škrob", ki je zaloga hrane. Ta rezerva je shranjena v jetrih in mišicah, kjer ostane, dokler je naša telesa ne potrebujejo.

Presnova glikogena

Glikogen najdemo predvsem v jetrih in miocitih, ki so mišične celice.

Kar shranjujejo jetra, lahko uporabljajo tudi drugi organi in celice v telesu, vendar tega ne moremo trditi za glikogen, ki ga hranijo mišice in ga uporabljajo samo mišice same.

Sinteza

Sinteza glikogena ali glikogeneza poteka z delovanjem regulacije insulina.

Ko pojemo, se raven glukoze v krvi poveča. Nato trebušna slinavka sprosti inzulin in aktivira glikogen sintetazo. To je encim, ki omogoča, da se odvečna glukoza spremeni v glikogen.

Degradacija

Razgradnja glikogena ali glikogenoliza se zgodi z delovanjem regulacije glukagona.

V obdobjih posta, ko je raven glukoze nizka, se izločanje glukagona poveča, kar kaže na potrebo po porabi zaloge energije, shranjene v telesu. Ta postopek je mogoč zaradi sodelovanja glikogen fosforilaze.

struktura glikogena

Glikogen je naravno razvejan in kompakten polimer, sestavljen iz molekul glukoze.

Kakšna je funkcija glikogena?

Glikogen deluje kot vir energije z dovajanjem glukoze v telo in ga najdemo predvsem v jetrnih in mišičnih celicah.

V jetrnih celicah je glikogen odgovoren za normalizacijo ravni sladkorja v krvi. Zmanjšana glukoza v krvnem obtoku povzroči razgradnjo glikogena in pretvorbo v glukozo. Tudi pri visokih koncentracijah se glukoza shrani v obliki glikogena.

V mišičnih celicah je glikogen odgovoren za zagotavljanje energije med mišičnim delom. Glukoza se sprosti v krvni obtok kot odziv na vadbo ali pod stresom.

Zaloga energije glikogena v maternici je prav tako odgovorna za zagotavljanje energije, potrebne za razvoj zarodka med nosečnostjo. Poleg navedenih primerov je manjša količina glikogena shranjena tudi drugje v telesu, na primer v možganskih astrocitih.

Preberite tudi:

• Glukoza
• Ogljikovi hidrati ali glicele
• Polimeri