Če je milo narejeno iz olj in masti, kako lahko očisti mastne površine? To je nenavadno vprašanje, saj so osnovna sestava mil ravno živalske maščobe. in rastlinska olja, vsa netopna v vodi, zato jih voda sama ne očisti spojine.
Veliko odkritje je revolucioniralo čiščenje, s pomočjo katerega je mogoče očistiti nakopičeno umazanijo. Vse je zelo preprosto: mešanica olj (estrov) z alkalnimi raztopinami (natrijev ali kalijev hidroksid) je dala produkt, ki se raztopi v vodi in odstrani maščobo. Govorimo o milu, upoštevajte enačbo, ki je omogočila njegovo proizvodnjo:
Olje + osnova → milo + glicerol
Če se vrnemo k prejšnjemu vprašanju, kako lahko olja v vodi niso topna, kako jih lahko odstranimo z milom in vodo? Zahvaljujoč polarnemu in nepolarnemu značaju mila. Spodaj je prikazano, kako deluje interakcija med milom, vodo in oljem.
Upoštevajte, da ima molekula mila polarni in nepolarni del. Nepolarna veriga, ki jo tvorijo ogljikovodiki (- CH2) privlačijo olja (nepolarna) in polarna konica (ki vsebuje ione) sodeluje z vodo. Nato rečemo, da je molekula
Tako je mogoče oblikovati emulzijo (zmes), za katero je značilna pena. Zaradi te interakcije med komponentami mila je mogoče očistiti površine, polne maščobe.
Avtor Líria Alves
Diplomiral iz kemije
Brazilska šolska ekipa
Poglej več!
Milo ali pranje, kaj je bilo prej?
Pretvorbo rabljenega olja za kuhanje v milo.
Kemijske zanimivosti - Kemija - Brazilska šola
Vir: Brazilska šola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/como-sabao-limpa.htm
