Kot vsaka država ima tudi Južna Afrika poleg eksotične hrane tudi svojo kuhinjo, ki temelji na rdečem mesu.
Na družabnem dogodku, imenovanem braai, lahko jeste meso z žara, ki pa ga ženske nikoli ne pripravijo. Moški se zberejo okoli žarnic, ženske pa so odgovorne za pripravo solat in sladic.
Na južnoafriško kuhinjo so močno vplivale avtohtone kulture, zlasti plemena Khoisan, Xhosa in Sotho. Sladko ime Koeksisters je v državi tradicionalno, saj prihaja iz teh ljudstev in ga pogosto postrežejo kot sladico; na videz je preprost, pogosto ga postrežejo na neformalnih prireditvah, zlahka ga najdemo.
Južnoafriška hrana je v kolonialnih časih prejemala tudi vplive britanske hrane prek sužnjev, ki so delali za angleške družine.
Sužnji, ki so bili prikrajšani za svobodo, so morali svoje afriške etnične recepte prilagoditi sestavinam, ki so jih imeli, vključno z načinom priprave hrane.
Država je prejela vplive arabske kuhinje, v srednjem veku so te običaje jemali tudi sužnji, ki so s seboj vzeli več receptov.
Tako kot eksotična živila jedo ocvrte čričke, danes pa je južnoafriška kuhinja prepoznana po svoji edinstvenosti in okusu, kopirana v številnih državah po svetu.
Z vplivi različnih kultur je južnoafriška kuhinja postala pravi talilnik idej in okusov. Njihovi recepti vključujejo meso, kruh, sladkarije, pite, klobase, nabodala in barvni riž.
Avtor Jussara de Barros
Diplomiral iz pedagogike
Vir: Brazilska šola - https://brasilescola.uol.com.br/africa-do-sul/culinaria-africa-sul.htm
