O kislinah nenehno slišimo: kadar se liki v filmu ali risanki poškodujejo, ko pridejo v stik z določeno jedko "tekočino"; ko se človek med drugimi pritožuje zaradi pekočega ali bolečine v želodcu. Zaradi tega se ljudje zagotovo bojijo kislih snovi, vendar mnogi vsak dan pridejo v stik z njimi in se tega ne zavedajo. Naredi kisline so res tako nevarni? Ali lahko koristijo človeku?
Ti kisline so kemične snovi, ki imajo naslednje splošne značilnosti:
So tekočine;
Imajo kisel okus;
Raztopite v vodi;
Večina je hlapnih (zlahka izhlapi);
Ko se raztopijo v vodi, spodbujajo prevodnost električne energije;
Predstavljajo naslednjo splošno formulo, ki jih predstavlja:
HX,
V tej formuli je H vodik, X pa drug kemični element ali skupina kemičnih elementov.
Opazovanje: ko kislino dodamo vodi, se H (kation) loči od X in je pozitivno nabit, medtem ko je X (anion) negativno nabit. Oblikovanje teh dveh skupin z nabojem daje prednost prevodnosti električne energije.
Ti kisline dobro so znani po sposobnosti nekaterih izmed njih, da povzročajo korozijo (obrabo). Ta lastnost je zelo očitna, ko pridejo v stik z materiali, kot sta kovina ali marmor. V stiku s telesnimi organi, kot je koža, lahko povzročijo resno škodo. Oglejte si nekaj primerov jedkih kislin:
Žveplova kislina (H2SAMO4)
Dušikova kislina (HNO3)
Klorovodikova kislina (HCl)
Fluorovodikova kislina (HF)
Žveplova kislina je bistvenega pomena za delovanje avtomobilske baterije
Kisline se pogosto uporabljajo na različnih področjih človeštva, kot so industrija, kozmetični izdelki in hrana. Spodaj bomo predstavili nekaj informacij in pomembna dejstva o teh spojinah:
a) Kisline, ki so najbolj opazne v vsakdanjem življenju in njihova uporaba:
Klorovodikova kislina (HCl)
Nečista (tehnična) kislina se komercialno prodaja pod imenom muriatska kislina;
Najdemo ga v tekočini v želodcu;
Je reagent, ki se pogosto uporablja v industriji in laboratorijih;
Uporablja se za čiščenje stavb, potem ko so pobeljene, za odstranjevanje razlitja apna;
Uporablja se za čiščenje kovinskih površin pred spajkanjem ustreznih kovin.
Žveplova kislina (H2SAMO4)
Najpomembnejši je v industriji in laboratorijih;
Uporablja se za proizvodnjo gnojil, avtomobilskih baterij, papirja in barvil;
Prisoten je v kislem dežju.
Dušikova kislina (HNO3)
Veliko proizvedenih v industriji in jih tudi veliko porabi;
Uporablja se za izdelavo eksplozivov in smodnika.
Prisoten v dežju;
Zelo strupeno.
Fosforna kislina (H3PRAH4)
Uporablja se za izdelavo brezalkoholnih pijač in kmetijskih gnojil.
Ocetna kislina (H4Ç2O2)
To je kislina v kisu.
Fluorovodikova kislina (HF)
Uporablja se za graviranje imen in številk na steklu.
Ogljikova kislina (H2CO3)
Je kislina gaziranih mineralnih vod in brezalkoholnih pijač.
b) Kisline in človek
Sodelujejo pri prebavi hrane;
Darila v kozmetiki za različne estetske namene;
Prisoten v avtomobilskih akumulatorjih;
Uporablja se za odstranjevanje madežev in umazanije s površin;
Uporablja se za pripravo nekaterih živil.
c) Primeri živil, ki vsebujejo kisline
Kava
Kečap
Majoneza
Čokolada
Sadje, kot so jabolko, breskev, banana, grozdje, mango, papaja, ananas, jagode, lubenica in guava
Maslo in margarina
Fižol
Jogurt
Piškotki
Gorčica
sojino ali koruzno olje
Mleko
Pšenica
Meso
Mnoga živila imajo v svoji sestavi kislino
d) Težave, povezane s stalnim vnosom kislin
Oslabijo imunski sistem;
Dajte prednost razvoju vnetij, gripe in prehlada;
Zadrževanje tekočin v telesu;
Zaprtje.
Opazovanje: živila, kot so jajca, maslo, kis, govedina, krompir, sladka hrana in brezalkoholne pijače, so glavni vzroki za zgoraj navedene težave.
Kot je razvidno, imajo številne kisline industrijsko uporabo in so prisotne v številnih živilih, ki jih redno uživamo. Iz tega razloga količina kislin, ki bi ljudem lahko resno škodovala, ni tako velika. Da bi se izognili nesrečam, jih preprosto ravnajte z zaščitno opremo (zaščitne rokavice, laboratorijski plašč in očala).
Jaz, Diogo Lopes Dias
