Ti ogljikovi hidrati lahko tudi pokličete ogljikovi hidrati ali sladkorjiin so glavni vir energije za živa bitja, prisotnost v različnih vrstah hrane. Z izjemo medu, vsi ogljikovi hidrati so rastlinskega izvora, kot žita (riž, pšenica, oves itd.), korenine in gomolji (krompir, kasava, korenje, pesa itd.), stročnice (fižol, grah, soja itd.), sadje (banana, mango, jabolko itd.) med mnogimi drugimi.
Poleg tega, da služi kot vir energije, ogljikovi hidratitudi imajo strukturna funkcija, saj sodelujejo pri oblikovanju nekaterih struktur živih bitij, kot je celuloza in hitin. Poleg tega ogljikovi hidrati sodelujejo v strukturi obeh DNK koliko RNA.
Ogljikovi hidrati so glavni vir energije živih bitij
Ti ogljikovi hidrati lahko razvrstimo v tri skupine: monosaharidi, disaharidi in polisaharidi.
Ti monosaharidi so zelo preprosti sladkorji, njihovi glavni predstavniki pa so glukoza (proizvedene v rastlinah med fotosintezo), fruktoza (najdemo v medu) in galaktoza (prisoten v mleku). Monosaharidi so topni v vodi.
Ti disaharidi nastanejo z združitvijo dveh monosaharidov, njihovi najbolj znani predstavniki pa so saharoza in laktoza. Dihaharidi so topni v vodi.
→saharoza: oblikoval molekulo glukoze in molekulo fruktoze. THE saharoza to je sladkor, ki ga zaužijemo doma, ki ga uporabljamo v kavi, sokovih, sladkarijah itd. Te ogljikove hidrate najdemo predvsem v sladkornem trsu in sladkorni pesi.
→Laktoza: oblikoval molekulo glukoze in molekulo galaktoze. To je sladkor v mleku, in je glavni vir energije za dojenčka med dojenjem.
Ti polisaharidi nastanejo z združitvijo sto ali celo tisoč monosaharidov in niso topni v vodi. Najbolj znani primeri polisaharidi so:
•Škrob: glavni vir energije v naši hrani. Rastline škrob uporabljajo kot rezervo energije in zato najdemo ga znotraj stebel, vendar predvsem v korenine, gomolji in semena.
•Celuloza: a celuloza je glavna sestavina rastlinska celična stena.
•hitin: glavna sestavina eksoskeleta (zunanjega okostja) členonožcev, kot so žuželke, pajkovci, raki itd.
Glavna naloga ogljikovih hidratov je zagotavljanje energije
Kot smo videli, ogljikovi hidrati so bistvenega pomena za živa bitja, saj poleg tega, da služijo kot napajanje, so še vedno del ustave več pomembnih struktur. Zato bi morali imeti a Uravnotežena prehrana, saj tako lahko dobimo vsa hranila, potrebna za pravilno delovanje našega telesa.
Izkoristite priložnost, da si ogledate našo video lekcijo na to temo:
