Mešanice (združitev dveh ali več različnih snovi) so na splošno zelo prisotne v našem vsakdanjem življenju. Bi radi videli primer? Mešanje čokolade v prahu z mlekom, ki ga večina pripravi za zajtrk. Sestavljeni so iz dveh materialov, enega imenovanega dispergator in drugega, ki se imenuje dispergator. Dispergator je vedno največja komponenta v mešanici, dispergator pa je najmanjša komponenta.
V središču današnjega besedila je Heterogene mešanice, torej tiste, ki imajo dve ali več faz. Te faze lahko zaznamo po njihovem vizualnem vidiku kot fizična stanja ali različne barve. Na splošno so heterogene zmesi razvrščene kot suspenzije ali koloidi, ta razvrstitev pa je določena z velikostjo delcev komponente v najmanjši količini zmesi.
♦ Koloidi: imajo delce velikosti med 10 in 1000 angstromi¹;
♦ Suspenzije: imajo delce večje od 1000 angstromov.
¹Opomba: Angstrom ustreza 10-10 metrov, torej angstrom je 10.000.000 krat manjši od metra.
Kaj pa pravzaprav sta suspenzija in koloid? No, že vemo, da gre za heterogene mešanice, ki se razlikujejo po velikosti materialov, ki so v manjših količinah. Vendar je treba izvesti podrobnejšo študijo o tem, kako jih lahko prepoznamo in njihove glavne primere. Pridi?
a) Koloidi
So heterogene mešanice, pri katerih je material v manjši količini (razpršen) viden le pod ultramikroskopom, torej s prostim očesom občutek je, da imamo homogeno mešanico. Nekaj primerov koloidov, s katerimi vsakodnevno prihajamo v stik, je:
kri;
želatina;
dragi kamni;
masla;
marmelade;
mleko;
Mayo;
vlažilna krema;
polistiren;
Chantilly;
megla;
dim.
Stepena smetana je primer heterogene mešanice, imenovane koloid
b) suspenzije
Suspenzije pa so heterogene mešanice, v katerih je mogoče razpršene opazovati s prostim očesom. V nekaterih primerih lahko uporabimo navaden mikroskop za boljšo vizualizacijo razpršenih delcev. Primeri suspenzij so:
Voda s peskom;
Smodnik;
Granit;
Les.
Jaz, Diogo Lopes Dias
