Pomen transgenih živil (kaj so, koncept in opredelitev)

Transgena živila so gensko spremenjena hrana, to pomeni, da jim je bila struktura DNK spremenjena, da bi izpolnila neki človeški namen.

Gensko spremenjena živila (AGM) ali GSO (Gensko spremenjeni organizmi, v angleščini) dobite pri transgenike, področje biotehnologije, ki uporablja tehnike genskega inženiringa za razvoj novih organizmov, ki temeljijo na rekombinaciji DNA iz različnih vrst (rekombinantna DNA).

Skratka, gensko spremenjena živila so tista, ki se nikoli ne bi mogla pojaviti naravno, saj se genski material zadevnih vrst v naravi ne bi mogel mešati.

Med glavnimi cilji transgenike je razvoj živil z večjo prehransko učinkovitostjo, odpornostjo na škodljivce in nižjimi proizvodnimi stroški. Torej, teoretično bi bili posledično tudi ti transgeni izdelki cenejši za končnega potrošnika.

Kako nastajajo transgena živila

Transgeni izdelki se izdelujejo v laboratorijih, kjer se na njih izvajajo poskusi z zarodki različnih vrst živilskih vrst. Cilj teh raziskav je ustvariti najboljši "recept" za razvoj končnega izdelka, ki doseže cilj, ki so ga začrtali znanstveniki.

Za začetek gensko spremenjenega organizma pa morajo raziskovalci slediti vrsti korakov:

Korak 1: prepoznati problem, ki spodbuja človekovo vmešavanje v razvoj vrste (glive, izboljšati količino proizvodnje, izboljšati okus itd.).

2. korak: prepoznati gene drugih vrst, ki bi lahko rešili težavo. Lahko je del genskega materiala živali, virusa, bakterije itd.

3. korak: odstranite gen iz organizma darovalca in ga vsadite v rastlinsko DNA. Od takrat naprej je treba upoštevati več bistvenih dejavnikov, kot so:

  • stabilnost genov;
  • prehranske učinke transgenega proizvoda;
  • učinki možnih alergijskih reakcij;
  • drugi učinki, ki so se razvili z vstavitvijo gena.

4. korak: posadite nova semena in preizkusite.

Vsi ti koraki morajo zagotavljati varnost hrane in okolja, zato morajo dosledno upoštevati standardov Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) in Organizacije ZN za prehrano in kmetijstvo (FAO), primer.

Kaj pravi zakonodaja?

V Braziliji po navedbah "Odlok o označevanju" (Št. 4680 z dne 24. aprila 2003), morajo biti vsi živilski proizvodi, ki vsebujejo več kot 1% gensko spremenjenih komponent, označeni na njihovi embalaži.

Ta identifikacija je narejena s črko "T" znotraj rumenega trikotnika. Na ta način se potrošnik lahko zaveda porekla izdelka, ki ga zaužije.

simbol za transgensko hrano

Simbol transgenega izdelka, ki ga mora vsebovati embalaža.

Živila, ustvarjena z genskimi spremembami, so zaščitena s patenti. To pomeni, da bodo morali proizvajalci, ki želijo uporabiti te posebne izdelke, plačati licenčnine podjetju, ki je razvilo prvotno raziskavo.

Prednosti in slabosti transgenih živil

Obstajajo velike polemike, ki vključujejo raziskave o transgenih živilih, saj obstajajo močni argumenti, ki krepijo in ovirajo napredovanje študij na tem področju.

Prednosti transgenih živil

  • Rastline lahko ustvarite, da bodo odporen proti škodljivcem izogibanje uporabi pesticidov in s tem zmanjšanje vpliva na okolje in zdravje ljudi;
  • Razviti rastline, ki proizvajajo več hrane, ki zagotavlja več učinkovitost izdelka;
  • S povečanjem števila proizvodov in zmanjšanjem potrebe po uporabi pesticidov se izdelki ponavadi pocenijo za končnega potrošnika;
  • Transgena živila je mogoče spremeniti tako, da imajo večje bogastvo hranil.

Tveganja transgenih živil

  • Genetske spremembe v hrani lahko povzročijo ljudje razvijejo bolezni, kot so alergije ali celo rak;
  • Okoljsko neravnovesje, če ni opravljeno po temeljiti študiji.

Glej tudi pomen transgenih.

Primeri transgenih živil

Koruza

Koruza

Koruza je eno najbolj zaužitih transgenih živil v Braziliji. Približno 90% celotne nacionalne proizvodnje je gensko spremenjenih, z več različicami, ki postanejo na primer bolj odporne na napad škodljivcev in žuželk.

Soja

Soja

V Braziliji nacionalna komisija za tehnično biološko varnost (CTNBio) dovoljuje proizvodnjo petih različnih različic transgene soje. Večina teh gensko spremenjenih vrst je tolerantna na herbicide in napad žuželk.

Približno ena tretjina celotne proizvodnje soje v državi je transgenega izvora.

Bučke

Bučke

Obstaja nekaj sort bučk, ki so bile gensko zasnovane tako, da se uprejo določenim vrstam virusov. Čeprav se te transgene bučke tržijo v ZDA in drugih državah, v Braziliji niso odobrene za uživanje.

Fižol

Fižol

Embrapa (brazilska kmetijska raziskovalna korporacija) je razvila vrsto gensko spremenjenega fižola, odpornega na virus "zlati mozaik". Ta bolezen je ena najbolj prizadetih plantaž fižola po vsej Južni Ameriki.

Transgena hrana v Braziliji

V Braziliji je dovoljena prodaja nekaterih transgenih živil, na primer koruze, bombaža in soje.

Vsi gensko spremenjeni proizvodi v državi morajo biti podvrženi vrsti ocen varnost, ki jo vodita Nacionalni svet za biološko varnost in Nacionalna tehnična komisija za biološko varnost (CTNBio).

Ekološka hrana in transgena hrana

Ekološke hrane ne smemo zamenjevati s transgeniko.

Transgenike so gensko spremenjene, organske pa tiste, ki ni trpel kakršnega koli vpliva sintetičnih snovi, kot so pesticidi, pesticidi, regulatorji rasti, dodatki itd.

Za organska živila je značilno, da sledijo naravnemu biološkemu sistemu, popolnoma se izogibajo vplivom na okolje, onesnaževanju in zagotavljajo trajnostni razvoj v kmetijstvu.

Transgena živila so nato uvrščena med taka, ker so bila umetno spremenjena v svoji genski strukturi. Vendar to ne pomeni, da med sajenjem ne prejemajo sintetičnih snovi, kot so gnojila in dodatki.

Izvedite več o:

  • Ekološko kmetijstvo
  • Biotehnologija

Okoljske sanacije: kaj to je, pomen in osnovne sanitarne zahteve

Okoljske sanacije so nabor javne naložbe v politike nadzora okolja ki skuša rešiti obstoječe prob...

read more

Pomen naravne selekcije (kaj je, koncept in opredelitev)

Naravna selekcija je del proces evolucije živih bitij, zaradi česar se lahko prilagodijo okolju, ...

read more
Pomen kremena (kaj je, koncept in opredelitev)

Pomen kremena (kaj je, koncept in opredelitev)

Quartz velja za najbogatejši mineral na Zemlji. Njegova najbolj znana oblika je kremenovi kristal...

read more