Ekološko kmetijstvo, poznan tudi kot organsko kmetovanje, je proizvodni sistem, katerega glavni cilj je ohranjanje zdravja okolja, ciklov, bioloških dejavnosti tal in biotske raznovrstnosti.
V ekološkem kmetijstvu pridelavo hrane in drugih rastlinskih proizvodov opravljamo brez uporabe gnojil sintetične kemikalije, pesticidi ali pesticidi na splošno in regulatorji rasti ali sintetični dodatki za krmljenje živali.
Z uporabo znanja o ekologiji v viziji celostno, ekološko kmetijstvo velja za organizem, povezan s favno in floro. Ko uporabljate organske, biološke in ekološke vložke, boste naklonjeni učinkoviti rabi naravnih virov, bioloških procesov, s čimer se ohranja biotska raznovrstnost, gospodarski razvoj, ohranjanje okolja in kakovost življenja v ljudi.
Ekološko kmetijstvo je povezano z agroekologija, območje, ki se ukvarja z ekološko trajnostno proizvodnjo. Najpomembnejša agroekološka načela ekološkega kmetijstva so: spoštovanje narava, raznolikost pridelkov, tla kot živ organizem in neodvisnost proizvodnjo.
V ekološkem kmetijstvu se uporabljajo samo živalski gnoj, kolobarjenje, zeleni gnoj, kompostiranje in biološki nadzor škodljivcev in bolezni trajnostni razvoj.
V mnogih državah, kot so ZDA, Japonska, Avstralija in Brazilija, že obstaja poseben program za urejanje in razvoj te dejavnosti. Brazilska zakonodaja o prehrambenih izdelkih je bila podpisana 23. decembra 2003 in je bila decembra 2007 urejena z zakonom 10.831.
Spoznajte tudi pomen družinsko kmetovanje.
