Aminokisline so bistvene organske molekule za izdelavo beljakovinskih verig v živem organizmu.
Molekularno strukturo aminokislin sestavljajo atomi ogljik (Ç), vodik (H), kisik (O) in dušik (N).
Aminokisline so temeljne molekule za pravilno delovanje telesa, saj so za to odgovorne pomagajo pri tvorbi telesnih tkiv (na primer mišic), encimov, imunskih celic in itd.
Vrste aminokislin
Med 20 vrstami aminokislin, ki obstajajo v naravi, so organizmi živali (vključno z bitji ljudje) lahko proizvedejo 12, preostanek pa jih je treba pridobiti z zaužitjem nekaterih živila.
Rastline pa uspejo proizvesti vseh 20 aminokislin.
Aminokisline, ki jih organizmi lahko sintetizirajo, se imenujejo nebistvene ali porabljiv. Znano je, da aminokisline, ki jih pridobimo le z uživanjem določene hrane bistvenega pomena.
esencialne aminokisline
Te aminokisline ne proizvajajo organizmi živali, vendar jih je treba zaužiti od zaužitja nekaterih živil. Čeprav telesu niso naravne, so v telesu ključnega pomena za proizvodnjo beljakovin.
Bistvene aminokisline so:
- Fenilalanin
- Valine
- triptofan
- treonin
- Lizin
- levcin
- izolevcin
- Metionin
Večina esencialnih aminokislin je prisotna v živilih živalskega izvora, kot so meso, jajca, mleko itd.
vedeti več o beljakovin.
Nebistvene aminokisline
Te molekule, znane tudi kot naravne aminokisline, proizvaja posameznikovo lastno telo.
Nebistvene aminokisline so:
- Glicin
- Alanin
- Serine
- Cistein
- Tirozin
- asparaginska kislina
- glutaminska kislina
- arginin
- Histidin
- asparagin
- glutamin
- prolin
Upoštevata se arginin in histidin polstevne aminokisline, ker jih v otroštvu organizem ne sintetizira. V tej fazi pa je treba te aminokisline zaužiti z uživanjem določenih živil.
Izvedite tudi več o pomenu Presnova in od Kreatin.
