Zelenjava je skupina živil, ki jo sestavljajo sadje, listi, cvetovi, korenine, gomolji in stebla. So virivitamini inminerali bistvenega pomena za zdravo in uravnoteženo prehrano.
Med koristmi uživanja zelenjave je preprečevanje bolezni, krepitev sistema. imunski sistem, izboljšano delovanje organov, preprečevanje prezgodnjega staranja in nadomeščanje energija.
vrste zelenjave
Zelenjavo lahko razvrstimo glede na del rastline, ki ga zaužijemo, obstaja pet razvrstitev: sadje, gomolji, listi, korenine in stebla. Spoznajte nekaj zelenjave, njenih hranilnih snovi in koristi za zdravje.
sadje
Bučke: Bučke imajo protivnetne in antioksidativne lastnosti, so bogate z vitaminom C in pomagajo pri oblikovanju zob in kosti ter delovanju črevesja. Pomaga tudi pri zdravju kože in oči ter znižuje krvni tlak.
Ker vsebuje magnezij, cink in vitamine B-kompleksa, bučke pomagajo uravnavati raven sladkorja v krvi. Bogata je tudi z vitaminom A in C, ki se borita proti slabemu holesterolu in preprečujeta srčni napad.
Jajčevci: Jajčevec je bogat z antioksidanti in preprečuje staranje celic. Pomaga pri pretoku krvi, pomaga nadzorovati raven holesterola in se bori proti srčnim boleznim.
Bogata z vitaminom C, jajčevci krepijo imunski sistem in izboljšujejo delovanje črevesja, preprečuje zaprtje in prispeva tudi k preprečevanju nekaterih vrst raka, na primer raka dojke. debelo črevo.
Čuču: chayote se bori proti depresiji, prezgodnjemu staranju celic in pomaga nadzorovati krvni tlak. Ker je bogat z železom in vitaminom B2, povečuje tvorbo hemoglobina in preprečuje slabokrvnost.
Chayote preprečuje tudi bolezni kosti, saj vsebuje visoko koncentracijo kalcija, fosforja in magnezija. Poleg tega ima veliko količino vitamina C, ki krepi imunski sistem in preprečuje bolezni.
razumeti kaj je imunost in glej kaj pomeni biti vegan in kaj vegan jedo.
Listi
Solata: zelena solata ima pomirjujoče lastnosti, prispeva k izboljšanju kakovosti spanja in zmanjšuje tesnobo. Ker je bogata z vlakninami, pomaga pri delovanju črevesja in zagotavlja tudi občutek sitosti, zato je priporočljiva za tiste, ki morajo shujšati.
Ker je bogata z vitaminom A, solata prispeva k zdravju oči in preprečuje bolezni, kot sta sive mrene in degeneracija rumene pege. Zelena solata, ki je namenjena izvajalcem telesnih dejavnosti, ima visoko koncentracijo kalija, kar zmanjšuje pojav krčev.
Kreša: vodna kreša je bogata z vitaminom C, krepi imunski sistem in preprečuje bolezni srca. Povezan je tudi s preprečevanjem raka, slabokrvnosti in bolezni dihal ter prispeva h krepitvi kosti, saj je bogat z vitaminom K.
Vodna kreša ima visoko koncentracijo vitamina A, hranila, ki pomaga izboljšati zdravje kože in oči. Kljub količini hranil ima vodna kreša malo kalorij in zato lahko prispeva k izgubi teže.
Špinača: špinača je bogata z vitamini A, C in E, ki preprečujejo prezgodnje staranje celic. Je hrana, bogata z železom in folno kislino, zato pomaga preprečevati slabokrvnost. Poleg tega je dobra izbira za diete za hujšanje, saj ima malo kalorij.
Špinača je vir energije in se bori proti prezgodnjemu staranju nevronov ter preprečuje možganske bolezni. Pomaga tudi pri kardiovaskularnem sistemu in zmanjšuje možnosti za srčni napad.
Zelje: ohrovt je bogat z vlakninami in ima malo kalorij, pomaga uravnavati delovanje črevesja, zmanjšuje apetit in deluje za nadzor holesterola. Ker je bogat s kalijem, pomaga nadzorovati krvni tlak.
Zelje se bori proti migreni zaradi koncentracije magnezija in klorofila, ki delujejo na sprostitev mišic. Ker je bogata s folno kislino, pomaga pri nosečnosti dojenčkov in prispeva k zdravemu porodu.
vedeti več o prehrana.
korenine
Česen: Česen je zelo hranljiv in krepi imunski sistem - je dobra izbira za ljudi, ki imajo pogoste prehlade. Pomaga tudi pri zniževanju krvnega tlaka, nadzoru ravni holesterola in preprečevanju možganskih bolezni, kot sta demenca in Alzheimerjeva bolezen.
Česen ima visoko koncentracijo žvepla, ki preprečuje škodo zaradi onesnaženja s težkimi kovinami in tudi prispeva k zdravju kosti pri ženskah, saj poveča estrogen, ki ob pomanjkanju povzroči izgubo kosti.
Rdeča pesa: pesa krepi imunski sistem, ščiti živčni sistem in se bori proti anemiji. Je pomembna hrana za tiste, ki se ukvarjajo s telesnimi aktivnostmi, ker sprošča krvne žile in olajša prihod hranil v mišice.
Ker je bogata z vitaminom C, rdeča pesa preprečuje prezgodnje staranje celic in zmanjšuje tveganje za nastanek raka. Nadzira tudi holesterol, krvni tlak in ohranja zdravje oči.
Korenje: korenje pomaga pri strojenju in vzdrževanju barve, saj je bogato z betakarotenom, ki spodbuja proizvodnjo melanina. Ker je bogata z vitaminom A, pomaga pri zdravju vida in preprečuje bolezni, kot je nočna slepota.
Prav tako je bogata z vlakninami, ki zagotavljajo boljše delovanje prebavnega sistema in povečujejo tudi občutek sitosti, kar pomaga pri hujšanju.
Rože
Brokoli: brokoli v telesu deluje razstrupljevalno in pomaga v boju proti prostim radikalom ter preprečuje prezgodnje staranje celic. Ker je bogata z vlakninami, pomaga uravnavati črevesje in hujšanje, saj ponuja občutek sitosti.
Brokoli krepi tudi imunski sistem, preprečuje bolezni srca in nadzoruje raven holesterola. Vir luteina, brokoli deluje za preprečevanje nekaterih vrst raka, kot sta rak želodca in črevesja.
Cvetača: cvetača ima protivnetne lastnosti in pomaga pri preprečevanju bolezni, kot sta debelost in diabetes. Koristna je tudi za zdravje možganov, saj je vir holina, vitamina, ki pomaga pri učenju in spominskih procesih.
Cvetača je bogata z več beljakovinami in minerali, pomaga pri razstrupljanju telesa in delovanju in prispeva k preprečevanju nekaterih vrst raka, kot so debelo črevo, dojke, požiralnik, trebušna slinavka in prostata.
gomolji
Sladki krompir: sladki krompir je vir energije in zdravih ogljikovih hidratov, zato je pogosto vključen v prehrano ljudi, ki telovadijo. Pomaga tudi pri uravnoteženem hujšanju, krepi imunost in nadzoruje raven holesterola.
Bogat je tudi z betakarotenom in vitaminom A, ki delujejo antioksidativno in pomagajo ohranjati zdravje celic. Sladki krompir prispeva tudi k zdravju srca in preprečevanju nekaterih vrst raka, na primer raka maternice.
Angleški krompir: Angleški krompir je vir ogljikovih hidratov in pomaga vzdrževati raven glukoze v krvi, kar prispeva k delovanju nevronov. Bogat je tudi s kalijem, hranilom, ki prispeva k delovanju mišic in ledvic.
Ker je bogat z vitaminom C, deluje antioksidativno in pomaga pri zdravju kože. Krompir je bogat tudi s kalijem, hranilom, ki pomaga preprečevati hipertenzijo, saj pomaga uravnotežiti učinek natrija v telesu.
Jam: yam vsebuje vitamine B-kompleksa, ki pomagajo nadzorovati srčni utrip in krvni tlak ter se boriti proti visokemu krvnemu tlaku. Ker je bogat z vlakninami in zapletenimi ogljikovimi hidrati, jam pomaga pri občutku sitosti in izgubi teže.
Jam lajša menstrualne krče in simptome PMS ter menopavze, poleg tega pa povečuje plodnost žensk. Jam kot vir železa prispeva tudi k preprečevanju slabokrvnosti.
stebla
Zelena: Zelena je hrana, bogata s hranili in z malo kalorijami, zato je dobra izbira za tiste, ki želijo shujšati. Deluje tudi protivnetno in antioksidativno, bori se proti prostim radikalom in preprečuje bolezni, kot je rak.
Ker je zelena bogata s kalijem, pomaga zmanjšati stres in zmanjša tudi slab holesterol, preprečuje bolezni srca in ožilja ter visok krvni tlak.
Šparglji: šparglji delujejo diuretično, preprečujejo težave z žolčnikom in ledvicami ter pomagajo pri izpuščevanju telesa. Ima tudi protivnetne lastnosti, ki preprečujejo primere revmatoidnega artritisa. Šparglji tudi preprečujejo diabetes, saj pomagajo pri delovanju inzulina.
Ima tudi antioksidativno in protivnetno delovanje ter vitamine B, ki pomagajo ohranjati zdravje srca. Šparglji prispevajo tudi k zdravi tvorbi nevralne cevi, ki vodi do plodove glave in hrbtenice.
Spoznajte tudi sadje in zelenjava in stročnice.