Sururu je priljubljeno ime za školjke, torej tiste, ki so obdane z dvema školjkama, kar je zelo značilno na severovzhodni brazilski obali.
Sururu, znanstveno poimenovan Mytella Charruana, je mehkužec, ki ga v drugih regijah imenujejo tudi školjka. Sururu velja za referenco v kulinariki Bahia, Alagoas, Maranhão, Pernambuco in drugih zveznih držav na severovzhodu Brazilije.
Na primer v državi Alagoas ima sururu tak ekonomski in kulturni pomen za prebivalstvo, da je postal Nesnovna dediščina, Državni svet za kulturo Alagoas.
Etimološko je beseda "sururu" nastala iz Tupi, starodavni jezik, ki ga govori večina avtohtonih prebivalcev, ki živijo na brazilskem ozemlju.
Severovzhodna kuhinja je po vsem svetu znana po značilnih jedeh, med njimi izstopata "juha sururu" in "sururu moqueca".
Prebijanje slenga
Beseda sururu uporablja se tudi kot tipičen brazilski sleng za označevanje nereda, boja, nemirov, muvuke in nereda. Ta izraz široko govori naravno prebivalstvo držav, kjer najdemo mehkužce.
Glede na regionalni sleng izraz "
velik čas"se uporablja kot sopomenka za" sururu ", ki označuje tudi stanje nereda in nereda, ki ga povzroča zabava ali zmeda med več ljudmi.