Jaburu je v Braziliji znan kot sleng za zelo grdo žensko ali oseba, ki je okorna in čudna, ki pa imenuje tudi vrsto ptic (jabiru mikterije), za katero je značilno belo perje telesa in črna glava.
Kot sleng izraz se jaburu razume kot omalovažujoč in slabšalni izraz, ki se večinoma uporablja za žalitev določene osebe.
Ptica jaburu pa je znana kot simbol brazilske regije Pantanal. Znano tudi kot tuiuiú, tuiuguaçu in tuiupara, ime ptice jaburu izvira iz Tupi yabi’ru ali iambyru, in pomeni "otekel vrat" - zaradi dejstva, da imajo te živali to značilnost.
Jabirusi so v Južni Ameriki precej pogosti in pripadajo isti družini kot štorklje. Vizualno lahko te ptice v razponu kril (z odprtimi krili) v višino merijo več kot en meter in tri, imajo perje pretežno bele barve, vendar z vratom in glavo brez perja in črne barve, z majhnim rdečim trakom na dnu vratu.
Jabirus se prehranjuje z majhnimi sesalci, žuželkami, plazilci, ribami in mehkužci.