Zootehnika je znanost, ki je namenjena proučevanju ustvarjanja, proizvodnje in upravljanja domače živali ekonomsko koristno.
Glavni cilj zootehnike je razviti vire za večjo produktivnost in donosnost izdelkov, pridobljenih iz meso, mleko, jajca itd., ob upoštevanju povečanja proizvodnje in dobička, ne da bi pri tem zanemarili dobrobit živali.
Živinoreja vedno upošteva učinkovito izkoriščanje kmetijskih virov. Področje delovanja vključuje genske raziskave, umetno vzrejo domačih, divjih in vodnih živali ter rastlinskih, avtohtonih in eksotičnih vrst, izboljšanje živalskih pasem, nadzor bolezni, prehrana in prehrana, razvoj tehnologij, tehnik in posebnih izdelkov za ustvarjanje živali.
Strokovnjak, specializiran za živinorejo, se imenuje zootehnik (ali zootehnik). Del kvalifikacij zootehnika so tudi uprava, ekonomija, trgovina in kmetijsko načrtovanje ter okoljska trajnost.
Tečaj Veterinarska medicina ima veliko disciplin, povezanih s tečajem Animal Science, saj sta oba povezana z živalskim svetom. Veterinarska medicina pa je osredotočena na zdravje živali, od kirurgije do klinične analize.