Kemična sestava voskov. rastlinski in živalski voski

Ob voski ali ceridi tvorijo mešanice več organskih spojin, med katerimi so glavne višji maščobni estri in višji maščobni alkoholi.

Maščobne kisline so karboksilne kisline, ki imajo na enem koncu verige samo eno skupino - COOH, ki je dolga, s skupno 4 do 22 atomi ogljika. Tiste z 10 ali več atomi ogljika imenujemo višje maščobne kisline.

Mastni alkoholi pa so primarni alkoholi (skupina OH je vezana na ogljik, ta pa le na en atom ogljika več) z več kot 8 ogljiki v verigi. Tiste z več kot 16 atomi ogljika imenujemo višji maščobni alkoholi.

V primeru višjih maščobnih alkoholov in estrov, ki tvorijo voske, sta oba nerazvejana.

Voski so lahko porekla zelenjave ali živali. Naloga voskov, ki prekrijejo zelenjavo, na primer liste, je upočasnitev izhlapevanja vode.

Voski pokrivajo zunanje dele zelenjave

Primer rastlinskega voska je vosek karnaube, pridobljen iz dlani (Pruniferous Copernicia). Dobljeni vosek je merissilla kerotate, katerega struktura je prikazana spodaj, pa tudi kislina in alkohol, ki jo tvorita:

O O
// //
H₃C ─ (CH₂)₂₄ ─C + HOK₂ ─ (CH₂)₂₉ CH₃ → H₃C CH₂ ─ (CH₂)₂₄ ─C + H₂O

ohOK₂ ─ (CH₂)₂₉ CH₃
cerotična kislina merissilic ali melisic alkohol merissyl cerotate voda

Carnauba vosek se pridobiva iz dlani

Živalski voski imajo več funkcij, na primer voski, ki vodotesni perje vodnih ptic, jim omogočajo plavanje. Oglejte si še druge primere voskov živalskega izvora: · Lanolin: Lanolin se pridobiva iz ovčje volne in njegova formula je:

Ne ustavi se zdaj... Po oglaševanju je še več;)

• Lanolin: Lanolin se pridobiva iz ovčje volne in njegova formula je:

O
//
H₃C ─ (CH₂)₂₄ ─C

OK₂ ─ (CH₂)₃₀ CH₃

Prisotna je v vlažilnih kremah, milih, šamponih, mehčalcih, zdravilnih zdravilih, kozmetiki, kremah za sončenje in mazivih. Za več podrobnosti preberite besedilo. Lanolin.

• čebelji vosek: Najdemo ga v glavnikih, ki jih v čebelnjakih proizvajajo čebele, in je sestavljen iz 72% estrov, 13,5% prostih kislin in 12,5% ogljikovodikov. Glavna sestavina tega voska je Merissile Palmitate:

O O
// //
H₃C ─ (CH₂)₁₄ ─C + HOK₂ ─ (CH₂)₂₉ CH₃ → H₃C CH₂ ─ (CH₂)₁₄ ─C + H₂O

oh OK₂ ─ (CH₂)₂₉ CH₃
palmitinska kislina merissilic ali melisic alkohol merissil palmitate voda

Uporablja se predvsem pri proizvodnji mazil.

Čebelji vosek je v glavnem sestavljen iz merissilla palmitate

• Spermaceti: Izvleče se iz hrustančnih votlin lobanje semenskih kitov (slika) in tudi iz semenskih kitov.

O O
// //
H₃C ─ (CH₂)₁₄ ─C + HOK₂ ─ (CH₂)₁₄ CH₃ → H₃C CH₂ ─ (CH₂)₁₄ ─C + H₂O

ohOK₂ ─ (CH₂)₁₄ CH₃
palmitinska kislina cetil alkohol cetil palmitat voda

Spermaceti je vosek, ki ga najdemo v lobanji semenskih kitov.

Ta bela trdna snov se uporablja v kremah in mazilih, saj ima blažilne (mehčalne) lastnosti.

Druge aplikacije voskov so pri izdelavi sveč, talnih voskov, masti za čevlje, zobnih kalupov itd.

Izdelki iz voskov

Avtorica Jennifer Fogaça
Diplomiral iz kemije

Bi se radi sklicevali na to besedilo v šolskem ali akademskem delu? Poglej:

FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Kemična sestava voskov"; Brazilska šola. Na voljo v: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/composicao-quimica-das-ceras.htm. Dostopno 28. junija 2021.