Kaj je aminokislina?

amino kisline so organske snovi, ki imajo v svoji sestavi dve različni funkcionalni skupini: karboksil (ki se nanaša na karboksilne kisline) in amino (ki se nanaša na rudnik).

Karboksilne in amino funkcionalne skupine

V strukturi a aminokislina, amino skupina in karboksilna skupina nista neposredno povezani. Pravzaprav so povezani posredno, saj je amino skupina vedno povezana z ogljikom številka 2 v verigi.

Splošna strukturna formula aminokisline

Na splošno, a aminokislina se imenuje α-aminokislina. Izraz alfa pomeni, da je amino skupina v kateri koli aminokislini vezana na ogljik 2 iz karboksila.

zveza dveh ali več α-aminokisline vodi do nastanka beljakovine, makromolekule, ki imajo več pomembnih funkcij za organizem. Med funkcijami beljakovin lahko omenimo:

• Strukturni: gradnja tkiv v telesu, na primer mišic;

• Encimici: tvorba encimov, ki delujejo v kemijskih reakcijah;

• Obramba: pri oblikovanju protitelesa;

• Prevoz: prevoz trigliceridov in holesterola, na primer;

• Hormonsko: proizvodnja hormonov.

Vrste aminokislin

Obstaja 20 α-aminokislina pogosti: alanin, arginin, aspartat, asparagin, cistein, fenilalanin, glicin, glutamat, glutamin, histidin, izolevcin, levcin, lizin, metionin, prolin, serin, tirozin, treonin, triptofan in valin.

Strukturne formule esencialnih aminokislin

Ne ustavi se zdaj... Po oglaševanju je še več;)

Iz teh aminokislin pa človeško telo ne more sintetizirati (proizvesti) devet izmed njih: histidina, lizina, levcina, metionina, izolevcina, fenilalanina, treonina, triptofana in valina. Iz tega razloga so poklicani esencialne aminokisline in ga je treba obvezno dobiti v hrani. Preostalih 11 jih organizem proizvaja sam in jih imenujemo nebistvene aminokisline.

Strukturne formule nebistvenih aminokislin

V hrani, amino kisline prisotni so v obliki beljakovin. Ko ga telo zaužije, v prebavi razgradi beljakovinske molekule, s čimer daje prednost uporabi aminokislin na določen način.

Viri aminokislin

Oglejte si seznam živil, ki imajo v svoji sestavi beljakovine, torej zaporedja amino kisline:

• Govedina;

• Prašičje meso;

• Ptice;

• Ribe;

• Jajca;

• Riž;

• Pšenica;

• Koruza;

• Leča;

• Oreški (mandlji, arašidi, iz Brazilije, indijski oreščki itd.);

• Mleko in njegovi derivati ​​(jogurt, sir itd.).

Pomen aminokislin

Natančneje, esencialne aminokisline so pomembne za naše telo, ker sodelujejo pri:

• Proizvodnja rdečih krvnih celic;

• Proizvodnja protiteles;

• Proizvodnja pomembnih hormonov, kot je serotonin;

• Regeneracija celic (na primer s kože);

• Spodbujanje občutka sitosti v možganih po jedi.

Jaz, Diogo Lopes Dias

Bi se radi sklicevali na to besedilo v šolskem ali akademskem delu? Poglej:

DNI, Diogo Lopes. "Kaj je aminokislina?"; Brazilska šola. Na voljo v: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-aminoacido.htm. Dostopno 28. junija 2021.