KFC je angleška kratica za Kentucky Fried Chicken, kar v portugalščini pomeni "Frango Frito do Kentucky". KFC je veriga restavracij s hitro prehrano (hitra hrana) ustanovljeno leta 1930 v mestu Corbin v zvezni državi Kentucky v Združenih državah Amerike.
Poseben recept za ocvrte piščance (originalni recept) je ustvaril polkovnik Harland Sanders, pojavil pa se je nekaj let po odprtju njegove majhne ustanove na bencinski črpalki. Njeni prihodki so bili med kupci zelo uspešni, širitev poslovanja s franšizami pa se je hitro razširila in KFC spremenila v ameriško ikono.
Po navedbah KFC je formula originalnega recepta v trezorju v Kentuckyju zaupna in le malo ljudi na svetu pozna resnično kombinacijo začimb.
Začetno ime franšizne mreže, Kentucky Fried Chicken, je bilo pozneje spremenjeno, uradno ime pa je ostalo zgolj kratica KFC.
KFC ima podružnice v več kot 120 državah in ozemljih s sedežem v mestu Louisville v Kentuckyju. Trenutno pripada podjetju Yum! Brands, Inc. (podružnica PepsiCo).
