Česen je res dober! Pravzaprav ta izjava pripada vsem, ki poznajo prednosti te domače začimbe. A brez skrbi, od tega trenutka naprej se vam bo tudi česen izredno prijeten.
Dipropenil disulfid je spojina, ki lahko preprečuje bolezni srca, proste radikale in pozornost žensk: preprečuje rak materničnega vratu. In uganite, kateri je največji vir te spojine? Tako je, naš dnevni česen!
A na žalost česen nima prav prijetnega okusa, zlasti v več zdravo: surovo, če bi bilo tako, bi bilo enostavno vzdrževati visoko raven dipropenil disulfida v sebi telo. In najhujše je, da ta začimba pušča neprijeten vonj v ustih, veste zakaj? Česen je sestavljen iz dveh atomov žvepla in ravno ti atomi dajejo "težko sapo" tistim, ki ga jedo.
Dobra novica je, da če skuhamo česen, izgubi nekaj značilnega vonja, saj v tem procesu disulfid, ki je odgovoren za vonj po česnu, hlapi. Tako je začimbe veliko lažje okusiti in svojemu zdravju dati malo truda. Če pa res ne marate česna, ne kuhanega ne surovega, imamo na voljo možnost: kapsule, ki vsebujejo česnovo olje. Zdi se, da ta alternativa ni imela nobenega izgovora, gre za naravne kapsule, ki jih je mogoče enostavno zaužiti.
In prednosti česna se pri tem ne ustavijo, šteje za koristno za srce, ker pomaga zniževati raven holesterola in preprečuje tudi rak želodca ter POZOR! Idealni priporočeni odmerek je en strok česna na dan. Uživaj v hrani!
Avtor Líria Alves
Diplomiral iz kemije
Brazilska šolska ekipa
Poglej več!
Kofein
Učinki te snovi na telo.
živilska kemija - Kemija - Brazilska šola
Vir: Brazilska šola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/alho-muito-bom.htm
