Prednosti polnozrnatih žit

Ustrezna prehrana je bistvenega pomena za zdravo in kakovostno življenje. Vse, kar pojemo, se odraža v našem organizmu in kratkoročno in dolgoročno povzroča škodo ali koristi. Na splošno se zgodi, da ljudje ne jedo celih zrn ali pa zaužita količina ne zadostuje. To je predvsem posledica pospeševanja vsakdanjega tempa življenja, ko hitra hrana postane najboljša možnost za njihovo praktičnost in udobje.

Polnozrnata žita so polnozrnata žita, viri vlaknin, hranil, mineralov (kot so cink, fosfor, magnezij), vitaminov in energije (skozi prisotne ogljikove hidrate in beljakovine). Njegova zunanja plast se uporablja za proizvodnjo otrobov, ki poleg beljakovin vsebujejo vlaknine ter vitamine B in E. Njegov srednji del je bogat z ogljikovimi hidrati in beljakovinami, medtem ko ima notranji del zelo pomembna hranila za zdravje.

V devetnajstem stoletju so zdravniki priporočali žita za preprečevanje zaprtja. V zadnjih 100 letih se je prehrana ljudi iz bogate z žiti spremenila v rafinirana žita. ki nimajo enake hranilne vrednosti kot cela zrna, saj ne vsebujejo lupine in kalčkov (kalčni del).

Uživanje celih zrn znatno koristi zdravju in pomaga v boju proti zaporu in zmanjša pojavnost bolezni, kot je diabetes (z uravnavanjem ravni inzulina) in raka. Prispeva k nadzoru telesne teže, ker se tisti, ki jedo žita, počutijo bolj siti, nadzira holesterol in koristi obtočilnemu sistemu; vzdržuje zdravje srca, kosti, živčnega in imunskega sistema ter telesa na splošno. Vse te prednosti je treba kombinirati z nizko vsebnostjo maščob in zdravim načinom življenja, s telesno aktivnostjo, opuščanjem kajenja, stresom in tesnobo.

Nekateri primeri polnozrnatih žit so oves, pšenica, rž, ječmen, riž in koruza. Za marsikoga niso vedno dobrodošli na jedilniku, je pa zaradi sedanjega in prihodnjega zdravja in dobrega počutja pomembno, da jih vključimo v prehrano. V raziskavah so ugotovili, da rž pomaga pri pomnjenju in mineralizaciji kosti, medtem ko pšenica pomaga pri imunosti, oves pa nadzira holesterol. Riž prispeva k rabi energije, koruza koristi očem, ječmen pa preprečuje osteoporozo.

Če želite, da bo vaša prehrana bogata s polnovrednimi žitaricami, si oglejte nekaj nasvetov:

- namesto belega kruha jejte polnozrnati kruh;
- raje polnozrnate testenine;
- preizkusite polnozrnate izdelke in, če vam niso všeč, začnite vnašati majhne količine, dokler se jih ne navadite;
- razvijajte recepte s postopnim dodajanjem celih zrn na svoj jedilnik;
- za zajtrk jejte oves, polnozrnati kruh, piškote in pecivo iz polnozrnate moke;
- za prigrizke jejte žitne ploščice, granolo in polnozrnate piškote;
- pri obrokih, kot sta kosilo in večerja, je dobro priporočilo rjavi riž, pšenična zrna, testenine in pite iz polnozrnatih žit.

Tako se v vsakdanje življenje vključi navada vsaj treh obrokov na dan s polnozrnatimi zrni, kar koristi zdravju.


Avtor Giorgia Lay-Ang
Diplomiral iz biologije
Brazilska šolska ekipa

Pomen hrane za zdravje - Zdravje in dobro počutje - Brazilska šola

Vir: Brazilska šola - https://brasilescola.uol.com.br/saude/os-beneficios-dos-cereais-integrais.htm

Infinitiv - Nagibna samostalniška oblika?

Ko se sklicujemo na imenske oblike, potem se sklicujemo na elemente, ki jih sestavlja trizvok – ...

read more

Zaimkovna umestitev za vejico

Tukaj ni težko reči, da je pronominalna umestitev prevladuje, ko gre za toliko vprašanj v zvezi ...

read more

Tržno gospodarstvo. Kapitalistični sistem in tržno gospodarstvo

THE Tržno gospodarstvo je gospodarski sistem, ki je nastal v okviru razvoja kapitalizma in njegov...

read more