THE glukoza je ogljikovi hidrati (glicid) uvrščena med monosaharid ali osse, saj ni podvržen hidrolizi. Oze so razvrščene kot aldoze ali ketoze; v primeru glukoze je a aldoza, ker ima, kot kaže spodnja kemijska zgradba, poleg polialkoholnih skupin v svoji formuli tudi aldehidno skupino. Natančneje je aldoheksoza:
Upoštevajte, da lahko v naravi ogljikove verige te molekule najdemo bodisi v linearni obliki, ki je oblika odprte verige; pa tudi v ciklični obliki, ki je zaprta veriga. V ciklični obliki jo lahko najdemo kot α-glukozo, v kateri je hidroksil (OH) ogljika desno od kisikovega heteroatoma vezan; kar je primer ciklične oblike, prikazane na zgornji sliki. Če je povezan navzgor, je to β struktura. To razliko lahko vidimo na naslednji ilustraciji:
Ker je njegova struktura prisotna le v vrtilni obliki, se imenuje tudi glukoza dekstroza.
Drugo ime, ki ga dobi, je grozdni sladkor, kot ga najdemo v tem sadju. Najdemo ga tudi v drugem sadju, kot so fige, in ga lahko industrijsko pridobimo z reakcijo hidrolize škroba:
(Ç6H10O5)št + n H2O → n C6H12O6
škrobna glukoza
Glukoza je tudi najpogostejši sladkor, ki kroži v krvi v naših žilah in se zato imenuje krvni sladkor. Ko jemo, telo prebavi hrano in absorbira določena hranila, potrebna za oskrbo z energijo. ena izmed njih je glukoza, ki jo celice tankega črevesa v glavnem absorbirajo in nato prenesejo v tok. kri.
Ustrezna koncentracija glukoze v krvi mora biti približno 70 do 110 mg na vsakih 100 ml. Ta ureditev poteka s proizvodnjo hormona, imenovanega inzulin, ki je odgovoren za lažji vstop glukoze v telesna tkiva. Obstajajo ljudje, ki imajo pomanjkanje proizvodnje tega hormona, zato se glukoza na koncu koncentrira le v krviin vaša koncentracija je na koncu višja od priporočene. Ta primer predstavlja a hiperglikemija in oseba naj bi imela bolezen, znano kot diabetes. Natančneje za tiste s pomanjkanjem proizvodnje insulina, sladkorna bolezen tip 1. Človek mora jemati določena zdravila, na primer inzulin.
Lahko se zgodi ravno obratno, pri katerem se zaradi bolezni ali dolgotrajnega pomanjkanja hrane količina glukoze v krvi zmanjša - to pomeni, da hipoglikemija. Tako naj oseba prejme glukozni serum.
THE glukoza v krvi je merilo koncentracije glukoze v krvi. Oseba lahko opravi to meritev tako, da zatakne prst in v napravo, ki se imenuje, da kapljico krvi glukometer, lahko pa uporabite tako imenovano gliko-trak, ki v stiku z urinom osebe dobi barve, ki kažejo raven glukoze.
Avtorica Jennifer Fogaça
Diplomiral iz kemije
