Organska snov to je kompost, ki ga tvorijo rastlinski ostanki (listi, veje, korenine, lubje itd.) in živali (v manjšem obsegu) ki integrirajo tla.
Organska snov pri razgradnji z delovanjem mikroorganizmov tvori humus, temno obarvano spojino, ki so zaradi svojih hranilnih elementov zelo pomembni za tla, saj prinašajo rodovitnost rastlin.
Organska snov skupaj z minerali, vodo, zrakom in različnimi drobnimi bitji, kot so glive, bakterije in mravlje, deževniki, termiti itd., Pretvori tla v živ organizem. Zemlja, sestavljena iz organske snovi, se spremeni v gobo, polno kanalov, skozi katere kroži zrak in vodo, zadržuje hranila in olajša njihovo absorpcijo s koreninami rastlin.
Organske snovi in kmetijstvo
organska snov je osnovno gnojilo za proizvodnjo ekološko kmetijstvo, ki poleg spoštovanja okolja proizvaja zdravo hrano, brez kemičnih gnojil, škodljivih za tla in zdravje ljudi.
Številni kmetje in podeželski pridelovalci, ki se ukvarjajo ne samo z ohranjanjem favne in flore, temveč tudi z ohranjanjem tal in vodnih virov, so zatekanje k uporabi organskega kmetijstva za proizvodnjo čiste in zdrave hrane brez pesticidov, kemičnih gnojil in sintetičnih snovi, ki škodijo okolju okolje.
Brazilija že zaseda pomemben položaj v svetovni proizvodnji ekološke hrane. Organski certifikacijski pečat izdajo nacionalni overitelji, ki zagotavljajo izvor in ekološko kakovost izdelkov.