Agenome (pomeni ocvrto hrano)
Karaage: ocvrto meso z japonskim značajem, zlasti piščanec s sojino omako.
Korokke (kroketi): pire krompir in kremasta zelenjava z morskim nadevom.
Kushiage: Meso, ocvrto na nabodalu.
Tempura: sesekljana zelenjava, morski sadeži in ocvrto meso.
Tonkatsu: ocvrto svinjsko rebro.
Donburi: skleda kuhanega riža z začinjenimi prelivi.
Oyakodon: piščanec in jajce.
Gyudon: začinjena govedina.
Yakimono (na žaru)
Gyoza: cmoki s svinjskim nadevom.
Kushiyaki: nabodala za meso in zelenjavo.
Okonomiyaki: ocvrte ocvrte torte z okusnimi prelivi.
Omu-rižu: riževa omleta.
Omu-soba: omleta z jakisobo.
Takoyaki: spiralni cmok v testu (testo z mehko konsistenco, ki se uporablja za zavijanje določenih živil in nato njihovo cvrtje)
in ocvrte z nadevom hobotnice.
Teriyaki: meso ribe, piščanca ali zelenjave, namočeno v sladki sojini omaki.
Unagi: aromatizirana jegulja.
Yakiniku: mesno meso.
Yakisoba: ocvrto testo v japonskem slogu.
Ne ustavi se zdaj... Po oglaševanju je še več;)
Yakitori: piščančja nabodala.
Nabemono (kuhano)
Sukiyaki: mešanica testenin, mlete govedine, jajc in zelenjave.
Shabu-shabu: testenine z zelenjavo in kozicami ali govedino.
Motsunabe: drobovja iz krav in zelenjave.
Nikujaga: krava enolončnica.
Sashimi (surovo meso ali ribe)
Fugu: Narezana (strupena) balonska riba.
Ikizukuri: Sašimi živ.
Tataki: tuna na žaru na oglju ali surova, tanko rezana.
Basashi: sashimi iz konjskega mesa.
Rebasashi: surova telečja jetra.
Shikasashi: divjačina sashimi.
Suši (začinjene riževe kroglice)
Chirashizushi: suši v skledi.
Inarizushi: stožec iz tofuja.
Makizushi: suši, ovit v nori (dehidriran list morskih alg) v obliki valja.
Nigirizushi: suši v obliki roke.
Oshizushi: oblikovani suši.
Narezushi: staromodni suši, ribe, polnjene s soljo.
Temakizushi: ročno zvit suši, ustreza storžu, sestavljenemu iz suhega lista morskih alg, napolnjenega z rižem in drugimi sestavinami, ki jih lahko jemo ročno.
Avtor Eduardo de Freitas
Brazilska šolska ekipa
Bi se radi sklicevali na to besedilo v šolskem ali akademskem delu? Poglej:
FREITAS, Eduardo de. "Najbolj znane japonske jedi"; Brazilska šola. Na voljo v: https://brasilescola.uol.com.br/japao/os-pratos-japoneses-mais-famosos.htm. Dostopno 28. junija 2021.
