Kmetijstvo je študij, teorija in praksa kmetijstva in živinoreje, v vzajemnem razmerju. To je eno od področij primarnega sektorja, odgovornega za proizvodnjo izdelkov široke potrošnje.
Kmetijstvo je dejavnost, ki jo opravljajo predvsem mali proizvajalci, ki kombinirajo tehnike kmetijstvo - gojenje rastlin in zelenjave - z živino, ki je živinoreja (govedo, prašiči, perutnina, konji itd.).
S kmetijstvom dobimo nekatere bistvene izdelke za vsakdanje življenje v družbi, kot so meso, zelenjava in druge snovi živalskega in rastlinskega izvora. Primer: med drugim jajca, mleko, maslo, žita, žita (na primer riž in fižol).
Poleg potrošnih dobrin za ljudi je kmetijstvo odgovorno tudi za proizvodnjo surovin uporablja se v proizvodnji kozmetike, zdravil, goriv in drugih izdelkov, ki so zelo pomembni za življenje Sodobna.
O Bruto domači proizvod (BDP) države med drugim sestavljajo vrednosti, pridobljene v kmetijski proizvodnji.
Ti kmetje (proizvajalci, ki se ukvarjajo s kmetijstvom) za upravljanje dela uporabljajo tradicionalna sredstva s tehnikami gojenja in vzreje, ki se prenašajo skozi generacije.
Trenutno pa nove tehnologije začenjajo zaznavati svojo prisotnost na podeželju. V kmetijstvu je na primer vse pogostejša uporaba strojev in vozil, ki pomagajo in pospešijo postopek sajenja, spravila ali upravljanja kmetijstva in živine.
Za razvrstitev kmetijskih sistemov, ki še vedno uporabljajo tradicionalne proizvodne tehnike, in tistih, ki vključujejo tehnologije za upravljanje dela, so se pojavile naslednje podrazdelke: obsežno, delovno intenziven in intenzivno.
- Ekstenzivno kmetovanje: odsotnost tehnologije, nizka produktivnost in popolnoma znana delovna sila.
- Intenzivno kmetijstvo z delovno silo: pomanjkanje tehnologije, nizka produktivnost, vendar z veliko delavci. To je praksa na nerazvitih območjih.
- Intenzivno kmetovanje: veliko tehnologije in malo dela, poleg tega pa ima zelo visoke stopnje produktivnosti. To je praksa na razvitih področjih.
Kmetijstvo v Braziliji
Brazilsko kmetijstvo je eden glavnih motorjev nacionalnega BDP, saj predstavlja približno 8% celotnega BDP Bruto domači proizvod države poleg tega, da velja za prvo gospodarsko dejavnost, razvito v EU Brazilija.
Po popisu kmetijstva v Braziliji kmetijstvo ustvarja približno 10% prebivalstva. Ista statistika kaže, da večina kmetov v državi uporablja družinsko delo. Skupno ima Brazilija 330 milijonov hektarjev kmetijskih površin, velik del pa si delijo mali in srednje veliki proizvajalci.
Kmetijstvo in živinoreja
Kmetijstvo je sklop, ki se oblikuje med praksami EU kmetijstvo (gojenje rastlin) in živine (reja živali). Delo, ki je potekalo v harmoniji in vzajemnosti med tema dvema vejama podeželske dejavnosti, tvori kmetijstvo.
V zameno pa živine, kot rečeno, je namenjen samo ravnanju in reji živali (govedo, perutnina, prašiči, konji itd.).