Pri proces prebave, zaužita hrana se razgradi na manjše delce, da jo celice lahko uporabijo. Med postopkom deluje več struktur, ki razgrajujejo hrano, na primer zobje. Poleg tega je prisotnih več encimov, na primer amilaze sline in pepsin. Proces prebave se začne v ustih, kjer v procesu žvečenja nastane tako imenovani bolus.
→ Kaj je in kako nastane živilska torta?
Ko hrana pride v usta, začne postopek prebave. Najprej ga zlomijo zobje in ga s pomočjo jezika začne mešati na Spittle, kar povzroči njegovo vlaženje. V slini je encim, imenovan salivarna amilaza, sluz, soli in druge snovi. Zaradi prisotnosti amilaze, ki je sposobna razgraditi škrob, se prebava ogljikovih hidratov začne v ustih.
Z delovanjem sline, jezika in zob hrana postane mehka pasta, ki ji pravimo prehranski bolus. Bolus je torej ime, ki ga žvečimo in pomešamo s slino.
→ Kakšna je pot prehranjevalne torte?
Bolus nastane v ustih in ga jezik poganja v žrelo. Iz žrela gre bolus v požiralnik in se s peristaltičnimi gibi odpelje v želodec. Imenuje se postopek, ki je odgovoren za odvzem bolusa iz ust v želodec Degluticija.
Jezik potiska hrano proti žrelu
V želodcu prehranski bolus deluje pod vplivom snovi, prisotnih v želodčnem soku, ki ga izločajo celice v sami želodčni steni. Bolus se po vstopu v želodec, kjer se delno prebavi in pretvori v poltekočo maso s kislim pH, zdaj imenujemo chyme,
Nato himus nadaljuje v tanko črevo, kjer deluje na encime iz enteričnega soka in soka trebušne slinavke. Po delovanju teh encimov himus postane belkasta tekočina, kar se imenuje kilogram. Po prehodu skozi tanko črevo tisto, česar telo ni uporabilo, gre v debelo črevo, kjer bo nastal iztrebki, ki se bodo kasneje izločili v procesu iztrebljanje.
Ma. Vanessa dos Santos
Vir: Brazilska šola - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-bolo-alimentar.htm