В некоторых случаях при уборке дома можно использовать уксус для устранения неприятного запаха. Но неужели в конечном итоге появляются всевозможные неприятные запахи? В каких ситуациях это можно использовать?
Чтобы понять, как уксус устраняет неприятные запахи, нам сначала нужно понять, из чего они состоят. Запахи, которые вызывают у нас неприятные ощущения, состоят из молекул, которые имеют несколько органические функции. См. Несколько примеров:
* карбоновые кислоты: содержат от 1 до 3 атомов углерода и имеют сильный или раздражающий запах; кислоты с 4-10 атомами углерода имеют крайне неприятный запах с прогорклым и резким запахом. Вот несколько примеров:
* соединения серы или тиосоединения: Некоторые серосодержащие соединения обладают «неприятным запахом». Обычно их получают из газообразного сероводорода, H2S, который отвечает за запах тухлых яиц.
Многие соединения серы, особенно из тиоловой группы, также называемые меркаптанами, добавляются в газ для приготовления пищи. потому что они имеют крайне неприятный запах и могут быть легко обнаружены потребителем даже при низкой концентрации. Это предупреждение снижает риск несчастных случаев. Обычно среди используемых тиолов этантиол, бутан-1-тиол и 1,1-диметилэтантиол, показанные ниже:
В дополнение к ним у нас также есть метантиол (CH3 ─ S ─ H), который считается компостом с одним из худших запахов в мире.
* Азотные ароматические соединения:
Чтобы дать вам представление, скатол (C9ЧАС9N) это ароматический амин отвечает за запах фекалий.
Амины также присутствуют в неприятных запахах, потому что многие из них образуются при разложении живых существ. Неприятный запах, характерный, например, для тухлой рыбы, возникает из-за триметиламина, а также пиридина (ароматического амина):
Триметиламин и пиридин ответственны за запах тухлой рыбы.
Теперь поговорим о уксус. Он состоит из водного раствора примерно 4% по объему Уксусная кислота. Это органическое соединение, которое также называют этановой кислотой, принадлежит к семейству карбоновых кислот, и его структура показана ниже:
Структурная формула этановой или уксусной кислоты
Чтобы уксус устранял неприятный запах, необходимо, чтобы реакция нейтрализации, в котором производятся вещества, не имеющие неприятного запаха. так как все реакция нейтрализации происходит между кислотой и основанием, уксус, который является кислотой, эффективно устраняет только основные запахи.
Указанные соединения азота являются щелочными, то есть имеют щелочной характер (pH> 7). Согласно кислотно-основной теории Льюиса, основание - это любой химический элемент, способный предлагать пару электронов. Но согласно теории Бренстеда-Лоури, основание - это любой химический элемент, способный получить протон (H+).
Не останавливайся сейчас... После рекламы есть еще кое-что;)
Таким образом, соединения азота, такие как ароматические амины, действуют как основания, поскольку азот имеет пару электронов, которые он может передать другому химическому веществу, или он может получить протон (H+).
Затем можно использовать уксус для устранения рыбного запаха, поскольку между уксусной кислотой и пиридином происходит следующая реакция:
Обратите внимание, что пиридин действовал как основание, поскольку он получал протон из уксусной кислоты из уксуса, образовывал ионы, которые увеличивали его растворимость в воде и устраняли запах тухлой рыбы.
Итак, в повседневной жизни вы можете вымойте руки уксусом, а затем водой, чтобы закончить запах рыбы что остается в руках. Это также можно сделать, чтобы закончить запах зловонного жира и с этим прогорклый запах и вкус курицы.
Уксус также действует аналогичным образом, чтобы избавиться от затхлый запах на одежде. Вы можете замочить одежду в миске с водой и уксусом.
Еще одно применение уксуса - устранить запах мочи и кала собак и кошек. После того, как вы удалите эти остатки, вы можете протереть это место тканью, смоченной в растворе, состоящем из 2/3 теплой воды и 1/3 уксуса. Наконец, нанесите немного чистого продукта на область и дайте ему высохнуть естественным путем.
Но, судя по увиденным реакциям, уксус неэффективен при устранении, например, запаха пота (бромгидроз), поскольку, как уже говорилось, этот неприятный запах вызван карбоновыми кислотами.
Наши эккринные и апокринные железы выделяют пот, состоящий в основном из воды (99%), хлорида натрия, карбоновые кислоты с низкой молярной массой, мочевина, соли железа, калия, аммония, молочная кислота, белки и др. составные части.
Затем он выводится потовыми железами, поначалу без неприятного запаха. Однако в нашей коже есть бактерии, которые метаболизируют вещества пота и производят плохо пахнущие соединения, такие как масляная кислота, капроновая кислота и другие, связанные с аминами и меркаптаны.
Итак, чтобы избавиться от запаха подмышек, рекомендуется использовать основное вещество, такое как молоко магнезии (раствор гидроксида магния, Mg (OH)2), что сделает окружающую среду основной, вызывая гибель бактерий и, как следствие, разложение органических веществ, удаляемых с потом. Большинство дезодорантов работают даже потому, что в них есть активный компонент, подавляющий рост бактерий, например триклозан.
Дженнифер Фогача
Окончила химический факультет
