карбоновые кислоты представляют собой органические соединения, которые имеют карбоксильную функциональную группу, то есть углерод, который образует двойную связь с кислородом и одинарную связь с группой ОН.
Карбоксил - это функциональная группа каждой карбоновой кислоты.
Термин карбоновая кислота используется для обозначения кислородсодержащей органической функции, то есть такой, которая имеет атом кислорода в своей структуре. Соединения, относящиеся к этой группе, обладают коррозионной способностью и кислым вкусом, так как они кислые.
Характеристики карбоновых кислот
Вообще говоря, они растворимы в органических растворителях;
Единственные карбоновые кислоты, растворимые в воде, - это те, которые содержат до четырех атомов углерода в своей структуре;
Обычно карбоновые кислоты плотнее воды, за исключением кислот с одним или двумя атомами углерода;
Карбоновые кислоты, содержащие до девяти атомов углерода, являются жидкими при комнатной температуре;
В твердом состоянии они беловатые и имеют восковой вид;
В жидком состоянии они бесцветны;
Имея карбоксил, они могут установить водородные связи;
Его соединения полярны;
Как правило, они не имеют запаха, за исключением кислот, содержащих до трех атомов углерода, которые имеют раздражающий запах, и кислот, содержащих до шести атомов углерода, которые имеют отвратительный запах;
правило номенклатура карбоновых кислот
Для выполнения номенклатуры карбоновая кислотаМеждународный союз теоретической и прикладной химии (IUPAC) определяет следующее правило:
Кислота
+
префикс (относится к количеству атомов углерода в цепочке)
+
инфикс (относится к типу связей между атомами углерода)
+
Привет ко
См. Несколько примеров:
Карбоновая кислота с шестью атомами углерода
Эта кислота имеет цепь с шестью атомами углерода (приставка hex), только одинарные связи (инфикс an) и карбоксил (oic), поэтому ее название - гексановая кислота.
Карбоновая кислота с семью атомами углерода
Поскольку эта кислота является разветвленной, основная цепь имеет наибольшее количество атомов углерода и карбоксила. В этом соединении основная цепь имеет пять атомов углерода (приставка pent), только одинарные связи. между атомами углерода (инфикс an) и карбоксилом (oic), поэтому его название - кислота 3-метилпентановая кислота.
ПРИМЕЧАНИЕ: Нумерация основной цепи всегда должна начинаться с карбоксильного углерода.
Карбоновая кислота с двумя карбоксильными группами
Эта кислота имеет цепь с четырьмя атомами углерода (приставка а), только одинарные связи. между атомами углерода (инфикс ан) и двумя карбоксильными атомами (двуокись), отсюда и название кислоты бутандиовая кислота.
ПРИМЕЧАНИЕ: Между инфиксом и «двояким» добавлялась соединительная гласная.
Химические реакции с карбоновыми кислотами
) реакция этерификации
Это химическая реакция, в которой карбоновая кислота реагирует с алкоголь и сформировать один сложный эфир и вода, как показано в следующем уравнении:
б) Реакция засоления
Это химическая реакция, в которой карбоновая кислота реагирует с неорганическим основанием и образует соль карбоновой кислоты и воды, как показано в следующем уравнении:
ç) реакция элиминации
В этой реакции две молекулы карбоновой кислоты дегидратируются, что приводит к ангидрид и вода, как показано в следующем уравнении:
г) Восстановление карбоновых кислот
В этой реакции карбоновая кислота подвергается воздействию среды, содержащей газообразный водород (H2) и твердый никель, что приводит к образованию спирта, как показано в следующем уравнении:
Применение карбоновых кислот
Производство органических сложных эфиров;
Производство солей карбоновых кислот;
Приготовление духов;
Производство уксуса;
Производство искусственного шелка;
производство дезинфицирующих средств;
Крашение тканей.
Автор: Диого Лопес Диас
Источник: Бразильская школа - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-sao-acidos-carboxilicos.htm