когда вы слышите слова "Органическая химия" что приходит тебе в голову?
Большинство людей склонны думать о продуктах, и особенно о продуктах, называемых «натуральными», которые затем называют «органическими».
Однако что такое органический продукт?
В повседневной жизни этот термин используется для обозначения пищевых продуктов, произведенных без добавления химических удобрений и пестицидов.Это выражение широко используется в средствах массовой информации, и его использование началось с идеи производить салат и овощи без этих химических добавок, чтобы избежать заражения продуктов и отравлений.
Однако со временем эта практика распространилась на другие продукты, такие как овощи, фрукты, кофе, вино и т. Д. Есть даже промышленные органические продукты.
Цена на эти товары обычно выше, но преимущества заключаются в следующем. лучший аромат и в том, что они более здоровая еда.
Производство этих пищевых продуктов низкое по сравнению с продуктами, приготовленными с использованием химических добавок. Тем не менее, эта отрасль в Бразилии сильно разрослась, и этот вид еды уже официально считается конкретная категория продукта, помимо общепринятой, с правилами ее производства, сертификации и коммерциализация.
Однако, хотя этот термин уже прочно вошел в обиход, если мы хотим понять, что это такое органической химии, мы увидим, что выражения «органические продукты», «органические овощи», «органические овощи», и т.п. несомненно, у них «принудительная» работа. Так как Органическая химия - это изучение соединений углеродных элементов с характерными свойствами.
Таким образом, Каждый продукт питания, независимо от метода его производства, в основном состоит из органических веществ. Органические соединения присутствуют во всем живом.
Например, глюкоза - это углевод, который вырабатывается растениями хлорофилла в процессе, называемом фотосинтезом. Это вещество представляет собой органическое соединение с молекулярной формулой C6ЧАС12О6.
Такие продукты, как рис, картофель, макаронные изделия и мука, богаты углеводами; растительные масла, сливочное масло и животные жиры содержат липиды; а мясо, сыр, яйца, ветчина и зерна (соевые бобы, нут, чечевица, фасоль и горох) являются источниками белка.
Наша масса тела на 60% состоит из органических соединений в виде липидов, углеводов и белков.
Более того, все вещества химические, поскольку химия изучает материю, то есть все, что занимает место в космосе.
Однако, говоря обычным языком, химическая добавка - это такая, которая была синтезирована в лаборатории.
Использование этих неправильных терминов в повседневной жизни вызывает предубеждение относительно изучения этой науки, как многие думают. что он основан только на продуктах, изготовленных в лаборатории, которые могут оказывать вредное воздействие на окружающую среду и здоровье общественные; тогда как на самом деле настоящая цель химии - улучшить качество жизни.
Поэтому изучать органическую химию чрезвычайно важно, потому что, как показано в этом тексте, это важно не только в отношение к еде, но также чтобы понять природу, свойства большинства повседневных продуктов (например, лекарств и пластмасс), из повседневных газетных статей и сформировать собственное мнение по этим вопросам глобальный интерес. Короче говоря, это часть нашей культуры, нашей повседневной жизни и присутствует даже в функционировании нашего тела.
Дженнифер Фогача
Окончила химический факультет
Источник: Бразильская школа - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/produtos-organicos.htm