В настоящее время мы понимаем, что потребление обработанных пищевых продуктов и быстрое питание значительно вырос. Мы постепенно забываем о блюдах, приготовленных в наших домах, которые богаты ароматом, питательными веществами и не содержат ужасных красителей и консервантов. Одно из таких блюд - наше знакомство рис с фасолью, сочетание, которое высоко ценится бразильцами, которые, Помимо того, что он вкусный, он полон питательных веществ. и поэтому это важный компонент нашей диеты.
→ Какое значение имеют рис и бобы?
Основное значение сочетания риса с бобами касается незаменимых аминокислот. Аминокислоты - это соединения, из которых состоят белки. Основное название происходит от того факта, что эти аминокислоты не могут вырабатываться организмом и поэтому должны попадать в организм с пищей. Вот где появляются рис и бобы.
Конечно, в других продуктах есть незаменимые аминокислоты, однако сочетание риса и бобов уже сразу дает нам все необходимые аминокислоты. В рисе мы находим много метионин и цистеин
, аминокислоты, которые содержатся в бобах в меньших количествах. В бобах, которые содержат все незаменимые аминокислоты, содержится значительное количество лизин, который доступен в меньшем количестве в рисе. Таким образом, одна пища дополняет другую, обеспечивая оптимальное количество незаменимых аминокислот, доступных нашему организму.→ Важны ли рис и бобы помимо незаменимых аминокислот?
Важность риса и бобов не ограничивается незаменимыми аминокислотами. В этих продуктах мы также находим минеральные соли и другие питательные вещества, важные для нашего здоровья.
Рис выделяется тем, что является важным источник питания, так как он богат крахмалом. Кроме того, в этой пище есть минеральные соли, такие как фосфат, железо и кальций, и витамины комплекса Б. Еще одним преимуществом является то, что эта пища не содержит большого количества натрия, имеет низкий уровень жира и высокую скорость всасывания. Когда коричневый рис расходуется, добавляется еще один важный фактор: волокна, которые помогают работе кишечника, снижают уровень холестерина и предотвращают такие заболевания, как колоректальный рак и диабет.
Не отстает и фасоль по своим питательным компонентам.. Помимо аминокислот, эта пища содержит витамины группы B, цинк, кальций, железо и магний. В бобах также обнаружены волокна, которые, как уже говорилось выше, защищают организм от различных заболеваний.
Таким образом, очевидно, что рис и бобы являются пищей для прикорма и могут принести большую пользу вашему здоровью.Поэтому, по возможности, включайте эту комбинацию в свой рацион и наслаждайтесь всем полезным, что она может принести вашему организму.
Ма. Ванесса душ Сантуш
Источник: Бразильская школа - https://brasilescola.uol.com.br/saude/importancia-do-arroz-com-feijao.htm